KUCHAŘSKÉ RECEPTY





DALŠÍ KATEGORIE

Dnes je 23. října, pondělí, svátek má: Teodor


Zavařený zázvor

Kategorie: kompoty, marmelády

Hodnocení receptu: 1 2 3 4 5
Na recept zavařený zázvor potřebujeme tyto suroviny:

   • 450 g kořene zázvoru
   • 350 ml vody
   • 450 g cukru krystal
Recept zavařený zázvor připravíme takto:
Zázvor oloupeme a nakrájíme na kousky o velikosti asi 2 cm a necháme přes noc v misce se studenou vodou. Druhý den dáme zázvor do menšího hrnce se studenou vodou, přikryjeme pokličkou a přivedeme k varu. Pak vodu slijeme a znovu opakujeme proces (přidáme studenou vodu, přivedeme k varu, slijeme) minimálně třikrát nebo dokud zázvor nezměkne a nepůjde propíchnout vidličkou. Čím je kořen zázvoru starší, tím déle to trvá. V dalším hrnci smícháme cukr s vodou a necháme asi 20 minut vařit, dokud se nevytvoří sirup. Pak přidáme odkapaný zázvor a přivedeme znovu k varu na jednu minutu. Pak odstavíme z ohně a necháme 3 hodiny chladnout při pokojové teplotě (sirup získá krásně zázvorovou příchuť). Pak zázvor i se sirupem dáme do uzavíratelné sklenice, postavíme na víčko a necháme stát přes noc. Sklenici uchováme ve spíži a po otevření v lednici, kde zázvor vydrží bez problémů několik měsíců.





zavařený zázvor, recept, kompoty, marmelády


DISKUSE:
Zatím nebyl přidán žádný příspěvek.
©2017 CBMonitor.cz     Jakékoliv šíření obsahu webu nebo jakékoliv jeho části bez písemného souhlasu majitele a provozovatele webu není dovoleno!