Žampióny zapečené s telecím masem

Kategorie: předkrmy

Hodnocení receptu:

Na recept žampióny zapečené s telecím masem potřebujeme tyto suroviny:

   • 250 g žampiónů
   • 200 g dušeného telecího masa
   • 70 g oleje
   • 1 malá cibule
   • 30 g hladké mouky
   • 1 dcl smetany
   • 2 vejce
   • 40 g strouhaného sýra
   • sůl
   • mletý pepř
   • 1 lžíce bílého vína
   • citronová šťáva
   • 2 dcl mléka

Recept žampióny zapečené s telecím masem připravíme takto:
Z 20 g oleje a 20 g hladké mouky uděláme světlou jíšku, zředíme ji postupně s mlékem a povaříme. Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na 40 g oleje, přidáme očištěné a na plátky nakrájené žampióny, citrónovou šťávu, pepř a sůl a dusíme pod pokličkou pět minut. Pak přidáme telecí maso nakrájené na kostičky, zalijeme smetanou, v níž jsme rozmíchali 10 g mouky, a krátce povaříme. Směs vložíme do zapékací misky vymaštěné olejem a povrch uhladíme. Do prochladlé omáčky vmícháme žloutky, sníh z bílků, sůl a jemně nastrouhaný sýr, nalijeme na žampióny a krátce zapečeme ve středně vyhřáté troubě. Zapečené žampióny pokapeme vínem a hned podáváme.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Žampióny zapečené s telecím masem nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Avokádo plněné kuřecím masem   Avokádo zapečené se sýrem   Bramborové omelety s uzeným masem   Bramborový závin s uzeným masem   Cibule plněná mletým masem   Cibulový koláč s uzeným masem   Marinované žampióny   Palačinky s mletým masem   Párky zapečené v listovém těstě   Plněné zapečené klobásy   Rýžové pirožky se žampióny a smetanou   Smažené palačinky s jehnečím masem   Smažené žampióny v šunkovém těstíčku   Sýrové toasty s kuřecím masem   Švestky plněné kozím sýrem zapečené v anglické slanině   Toasty zapečené s Nivou   Tzatziki s krůtím masem   Zapečené housky s mletým masem   Zapečené jednohubky   Zapečené plněné cibule   Zapečené sýrové chlebíčky   Zapečené špekáčky   Zapečené toasty   Zapečené žampióny s masovou náplní  

žampióny zapečené s telecím masem, recept, předkrmy