Žampiónová polévka se smetanou

Kategorie: polévky, houby, pokrmy z hub

Hodnocení receptu:

Na recept žampiónová polévka se smetanou potřebujeme tyto suroviny:

   • 500 g žampiónů
   • 1 cibule
   • 750 ml houbového vývaru
   • 2 lžíce tuku
   • 1,5 lžíce polohrubé mouky
   • půl citronu
   • půl kelímku šlehačky
   • sůl
   • pepř
   • pažitka

Recept žampiónová polévka se smetanou připravíme takto:
Žampiony očistíme, kloboučky oloupeme a nakrájíme na plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na lžíci rozehřátého tuku osmahneme čtvrtinu žampionů, osolíme a opepříme je, pak žampiony vyjmeme. Do výpeku přidáme zbylý tuk a nakrájenou cibuli, osmahneme ji dozlatova, zaprášíme moukou, krátce osmahneme, zalijeme vývarem, promícháme, přidáme zbylé žampiony, přivedeme k varu a vaříme 10 minut. Smetanu vyšleháme na tuhou šlehačku. Polévku rozmixujeme, prohřejeme a ochutíme solí, pepřem a citronovou kůrou i šťávou. Nakonec do polévky vmícháme šlehačku. Porce žampionové polévky se smetanou ozdobíme osmaženými žampiony a nasekanou pažitkou.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Žampiónová polévka se smetanou nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Bramborová česnečka se smetanou   Bramborová polévka se smetanou   Brokolicová polévka se smetanou   Cibulačka se smetanou   CIbulová polévka se smetanou   Feniklová polévka se smetanou   Houbová polévka se smetanou   Houbová polévka se smetanou II   Hovězí vývar se sýrem a smetanou   Hrášková polévka s mátou a smetanou   Chřestová polévka se smetanou   Pivní polévka se smetanou   Špenátová polévka se smetanou   Uzená polévka se smetanou   Zeleninová polévka se zakysanou smetanou   Žampiónová krémová polévka   Žampiónová polévka   Žampiónová polévka s pažitkou  

žampiónová polévka se smetanou, recept, polévky