Recept
zadělávané brambory připravíme takto:
Brambory ve slupce uvaříme do poloměkka, oloupeme a nakrájíme na větší kusy. V jiném hrnci opražíme polovinu mouky, zpěníme na ní máslo a přidáme mletý pepř, nové koření a celý bobkový list. Za stálého míchání rozředíme horkou vodou, přidáme ocet a chvíli povaříme. Do rozředěné jíšky vmícháme nakrájené brambory, zalijeme mlékem, do kterého jsme rozmíchali zbytek mouky a společně dovaříme. Podle potřeby dochutíme solí.