Zablafuňky

Kategorie: polévky

Hodnocení receptu:

Na recept zablafuňky potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 kg oloupaných brambor
   • slanina
   • 50 g hladké mouky
   • 1 šlehačka (nebo 250 ml smetany)
   • 4 vejce uvařená natvrdo
   • 2 vejce syrová
   • česnek
   • máslo
   • sůl
   • drcený kmín
   • nové koření
   • bobkový list
   • nasekaná pažitka

Recept zablafuňky připravíme takto:
Brambory nakrájíme na kostičky, osolíme, okmínujeme, přidáme bobkový list, prolisovaný česnek a napůl uvaříme v menším množství vody. Po uvaření vodu nesléváme. Ve šlehačce rozmícháme hladkou mouku, přidáme do hrnce, přidáme také trochu másla a povaříme. Nakonec rozklepneme do hrnce 2 žloutky a přidáme vyškvařenou slaninu s tukem. Do každého talíře vložíme 1 vejce natvrdo, zalijeme polévkou a hojně posypeme nakrájenou pažitkou.

zablafuňky, recept, polévky