KUCHAŘSKÉ RECEPTYDALŠÍ KATEGORIE
Zabijačkový guláš II
Kategorie: hlavní jídla, vepřové maso
Hodnocení receptu:
Na recept zabijačkový guláš potřebujeme tyto suroviny: • 1 kg libového vepřového masa
• 600g vepřového laloku s brzlíky
• 600g cibule
• 800g vepřových drobů (ledvinka + slezinka + kousek jazyka + kousek jater a srdce + mozeček)
• maso od místa vykrvení prasete
• 1 lžíce hladké mouky
• mletý pepř
• mletá sladká paprika
• kmín
• česnek
• sůl
• 150g škvařeného sádla
• vývar z masa
Recept zabijačkový guláš připravíme takto:
Drobně pokrájenou cibuli usmažíme na sádle dorůžova, přidáme mletou papriku, po zpěnění vložíme maso pokrájené na kousky a droby kromě mozečku a za stálého míchání osmažíme. Až se šťáva vydusí do tuku, směs okořeníme, podlijeme trochou vývaru z masa, osolíme, okořeníme, vmícháme třený česnek a dusíme pod pokličkou téměř doměkka. Šťávu opět vydusíme do tuku, zahustíme moukou, za stálého míchání osmahneme, přidáme odblaněný a pokrájený mozeček a opět osmahneme. Guláš podlijeme znovu trochou vývaru a dusíme, až maso změkne, šťáva zhoustne a oddělí se tuk. Guláš by měl být pikantní, dobře okořeněný.
Drobně pokrájenou cibuli usmažíme na sádle dorůžova, přidáme mletou papriku, po zpěnění vložíme maso pokrájené na kousky a droby kromě mozečku a za stálého míchání osmažíme. Až se šťáva vydusí do tuku, směs okořeníme, podlijeme trochou vývaru z masa, osolíme, okořeníme, vmícháme třený česnek a dusíme pod pokličkou téměř doměkka. Šťávu opět vydusíme do tuku, zahustíme moukou, za stálého míchání osmahneme, přidáme odblaněný a pokrájený mozeček a opět osmahneme. Guláš podlijeme znovu trochou vývaru a dusíme, až maso změkne, šťáva zhoustne a oddělí se tuk. Guláš by měl být pikantní, dobře okořeněný.
V naší kuchařce bylo kromě receptu Zabijačkový guláš II nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:
Americký guláš Bačovský guláš z beraního masa Barevný guláš Barevný vepřový guláš Beraní guláš Beraní pikantní guláš s fazolemi Bramborový guláš Bramborový guláš II Bramborový guláš s cuketou Bramborový guláš s klobásou Bramborový guláš s medvědím česnekem Bramborový guláš s mletým masem Bramborový guláš s uzeninou Bramborový guláš se slaninou Bramborový guláš se zeleninou Bramborový smetanový guláš Bůčkový guláš Budějovický guláš Bulharský guláš Burgundský guláš Buřt guláš s jidášovým uchem Buřtguláš Cibulkový guláš Cikánský guláš Cizrnový guláš Černý houbový guláš Ďábelský guláš Dančí guláš Debrecínský guláš s rajčaty Domácí guláš Farmářský guláš Fazolový guláš Fazolový guláš s masem Fazolový guláš s uzeninou a slaninou Fazolový guláš Santa Fe Fazolový guláš se zázvorem Fazolový kuřecí guláš Francouzský guláš Guláš Attila Guláš flamendr Guláš po horňácku Guláš s houbami Guláš s lečem Guláš Samuraj Guláš z divočáka a s jeřabinami Guláš z hovězí oháňky Guláš z Kentucky Guláš z pýchavek Guláš z václavek Guláš ze skopového masa
Americký guláš Bačovský guláš z beraního masa Barevný guláš Barevný vepřový guláš Beraní guláš Beraní pikantní guláš s fazolemi Bramborový guláš Bramborový guláš II Bramborový guláš s cuketou Bramborový guláš s klobásou Bramborový guláš s medvědím česnekem Bramborový guláš s mletým masem Bramborový guláš s uzeninou Bramborový guláš se slaninou Bramborový guláš se zeleninou Bramborový smetanový guláš Bůčkový guláš Budějovický guláš Bulharský guláš Burgundský guláš Buřt guláš s jidášovým uchem Buřtguláš Cibulkový guláš Cikánský guláš Cizrnový guláš Černý houbový guláš Ďábelský guláš Dančí guláš Debrecínský guláš s rajčaty Domácí guláš Farmářský guláš Fazolový guláš Fazolový guláš s masem Fazolový guláš s uzeninou a slaninou Fazolový guláš Santa Fe Fazolový guláš se zázvorem Fazolový kuřecí guláš Francouzský guláš Guláš Attila Guláš flamendr Guláš po horňácku Guláš s houbami Guláš s lečem Guláš Samuraj Guláš z divočáka a s jeřabinami Guláš z hovězí oháňky Guláš z Kentucky Guláš z pýchavek Guláš z václavek Guláš ze skopového masa
zabijačkový guláš ii, recept, hlavní jídla