Vídeňské velikonoční kuře s nádivkou

Kategorie: speciality, velikonoční jídla

Hodnocení receptu:

Na recept vídeňské velikonoční kuře s nádivkou potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 chlazené kuře
   • 60 g másla
   • 1 cibule
   • 1 bujón
   • 1 špetka soli
   • na nádivku: 150 g kuřecích jater + 60 g másla + 2 cibule + 3 vejce + 10 dkg strouhanky + 2 lžíce nízkotučného jogurtu + vegeta + nasekaná petrželová nať

Recept vídeňské velikonoční kuře s nádivkou připravíme takto:
Umyté a osušené kuře osolíme a naplníme nádivkou, kterou připravíme tak, že na rozpuštěném másle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme na drobno nakrájená játra, které jsme smažili asi 5-10 minut. Vychladnutá játra nasekáme nadrobno, přidáme strouhanku, žloutky, jogurt, lžíci sekané petrželové natě, dochutíme vegetou, vše dobře promícháme a nakonec vmícháme sníh z vaječných bílků. Kuře zašijeme, vložíme na část másla a částí másla polijeme povrch kuřete. Pečeme 10-15 minut, potom pod kuře přidáme na kolečka nakrájenou cibuli, podlijeme vodou s rozpušteným bujónem a za občasného polévání vypečenou šťávou pečeme kuře do měkka. Hotové kuře naporcujeme a při podávání polijeme vypečenou šťávou.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Vídeňské velikonoční kuře s nádivkou nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Baskické kuřecí paličky   Cikánská kuřecí směs   Čerkézské kuře   Čínský meč z kuřecího masa   Japonské kuřecí kari   Jordánské kuře   Kakaová kuřecí prsíčka   Královská kuřecí korma s mandlemi   Kuře Marengo   Kuře po japonsku   Kuře po plzeňsku   Kuřecí bábovka   Kuřecí křidélka na medu   Kuřecí na kari s lečem   Kuřecí nudličky po čínsku   Kuřecí prsa na grilu   Kuřecí prsa s kozím sýrem, sušenými tomaty a pečenými jablky   Kuřecí prsíčka na mátě a medu   Kuřecí ražniči ve slanině   Kuřecí steak se zelím   Kuřecí stehna na medu   Kuřecí tortilly s meruňkovou marmeládou   Mexická kuřecí křidélka   Rajčata plněná kuřecím salátem   Srnčí kýta s kuřecími játry   Tymiánové kuře s krémovými žampiony   Valašská velikonoční pečeně   Velikonoční baba   Velikonoční baba II   Velikonoční baba III   Velikonoční hrudka II   Velikonoční jehněčí plec   Velikonoční kuřátka   Velikonoční mozaiková roláda   Velikonoční nádivka s jehněčím kořínkem   Velikonoční nádivka s kůzlečím kořínkem   Velikonoční preclíky  

vídeňské velikonoční kuře s nádivkou, recept, speciality