KUCHAŘSKÉ RECEPTY
DALŠÍ KATEGORIE
Dnes je 16. října, středa, svátek má: Havel
Vídeňské velikonoční kuře s nádivkou
Kategorie: speciality, velikonoční jídla
Hodnocení receptu:
Na recept vídeňské velikonoční kuře s nádivkou potřebujeme tyto suroviny: • 1 chlazené kuře
• 60 g másla
• 1 cibule
• 1 bujón
• 1 špetka soli
• na nádivku: 150 g kuřecích jater + 60 g másla + 2 cibule + 3 vejce + 10 dkg strouhanky + 2 lžíce nízkotučného jogurtu + vegeta + nasekaná petrželová nať
Recept vídeňské velikonoční kuře s nádivkou připravíme takto:
Umyté a osušené kuře osolíme a naplníme nádivkou, kterou připravíme tak, že na rozpuštěném másle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme na drobno nakrájená játra, které jsme smažili asi 5-10 minut. Vychladnutá játra nasekáme nadrobno, přidáme strouhanku, žloutky, jogurt, lžíci sekané petrželové natě, dochutíme vegetou, vše dobře promícháme a nakonec vmícháme sníh z vaječných bílků. Kuře zašijeme, vložíme na část másla a částí másla polijeme povrch kuřete. Pečeme 10-15 minut, potom pod kuře přidáme na kolečka nakrájenou cibuli, podlijeme vodou s rozpušteným bujónem a za občasného polévání vypečenou šťávou pečeme kuře do měkka. Hotové kuře naporcujeme a při podávání polijeme vypečenou šťávou.
Umyté a osušené kuře osolíme a naplníme nádivkou, kterou připravíme tak, že na rozpuštěném másle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme na drobno nakrájená játra, které jsme smažili asi 5-10 minut. Vychladnutá játra nasekáme nadrobno, přidáme strouhanku, žloutky, jogurt, lžíci sekané petrželové natě, dochutíme vegetou, vše dobře promícháme a nakonec vmícháme sníh z vaječných bílků. Kuře zašijeme, vložíme na část másla a částí másla polijeme povrch kuřete. Pečeme 10-15 minut, potom pod kuře přidáme na kolečka nakrájenou cibuli, podlijeme vodou s rozpušteným bujónem a za občasného polévání vypečenou šťávou pečeme kuře do měkka. Hotové kuře naporcujeme a při podávání polijeme vypečenou šťávou.
V naší kuchařce bylo kromě receptu Vídeňské velikonoční kuře s nádivkou nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:
Baskické kuřecí paličky Cikánská kuřecí směs Čerkézské kuře Čínský meč z kuřecího masa Japonské kuřecí kari Jordánské kuře Kakaová kuřecí prsíčka Královská kuřecí korma s mandlemi Kuře Marengo Kuře po japonsku Kuře po plzeňsku Kuřecí bábovka Kuřecí křidélka na medu Kuřecí na kari s lečem Kuřecí nudličky po čínsku Kuřecí prsa na grilu Kuřecí prsa s kozím sýrem, sušenými tomaty a pečenými jablky Kuřecí prsíčka na mátě a medu Kuřecí ražniči ve slanině Kuřecí steak se zelím Kuřecí stehna na medu Kuřecí tortilly s meruňkovou marmeládou Mexická kuřecí křidélka Rajčata plněná kuřecím salátem Srnčí kýta s kuřecími játry Tymiánové kuře s krémovými žampiony Valašská velikonoční pečeně Velikonoční baba Velikonoční baba II Velikonoční baba III Velikonoční hrudka II Velikonoční jehněčí plec Velikonoční kuřátka Velikonoční mozaiková roláda Velikonoční nádivka s jehněčím kořínkem Velikonoční nádivka s kůzlečím kořínkem Velikonoční preclíky
Baskické kuřecí paličky Cikánská kuřecí směs Čerkézské kuře Čínský meč z kuřecího masa Japonské kuřecí kari Jordánské kuře Kakaová kuřecí prsíčka Královská kuřecí korma s mandlemi Kuře Marengo Kuře po japonsku Kuře po plzeňsku Kuřecí bábovka Kuřecí křidélka na medu Kuřecí na kari s lečem Kuřecí nudličky po čínsku Kuřecí prsa na grilu Kuřecí prsa s kozím sýrem, sušenými tomaty a pečenými jablky Kuřecí prsíčka na mátě a medu Kuřecí ražniči ve slanině Kuřecí steak se zelím Kuřecí stehna na medu Kuřecí tortilly s meruňkovou marmeládou Mexická kuřecí křidélka Rajčata plněná kuřecím salátem Srnčí kýta s kuřecími játry Tymiánové kuře s krémovými žampiony Valašská velikonoční pečeně Velikonoční baba Velikonoční baba II Velikonoční baba III Velikonoční hrudka II Velikonoční jehněčí plec Velikonoční kuřátka Velikonoční mozaiková roláda Velikonoční nádivka s jehněčím kořínkem Velikonoční nádivka s kůzlečím kořínkem Velikonoční preclíky
vídeňské velikonoční kuře s nádivkou, recept, speciality