Vichysoisse

Kategorie: polévky

Hodnocení receptu:

Na recept vichysoisse potřebujeme tyto suroviny:

   • 300 g brambor
   • 150 g bílé části pórku
   • 150 g řapíkatého celeru
   • 1,5 l masového vývaru
   • půl skleničky smetany
   • sůl
   • bílý pepř
   • muškátový oříšek
   • 2 lžíce nasekané pažitky

Recept vichysoisse připravíme takto:
Celer a pórek nakrájíme nadrobno, brambory oloupeme a nakrájíme na menší kostičky, vše dáme do hrnce, zalijeme vývarem a vaříme na menším ohni asi 20 minut. Dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem a odstavíme. Po vychladnutí rozmixujeme, přidáme smetanu, důkladně promícháme a odložíme na několik hodin do lednice. Podáváme s nasekanou pažitkou.

vichysoisse, recept, polévky