Recept
vepřový řízek s ementálem připravíme takto:
Řízky naklepeme, pokapeme citronem, osolíme, opepříme a posypeme strouhaným sýrem. Necháme hodinu odležet, pak je obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a ve strouhance. Řízek vložíme do rozpáleného tuku a po jedné straně usmažíme, řízek otočíme, na upečenou stranu položíme plátek ementálu, pánev přikryjeme pokličkou a pečeme na mírném ohni ještě 15 minut. Vepřový řízek s ementálem podáváme s bramborovými hranolky.