Recept
vepřový mozeček zapečený se sýrem připravíme takto:
Vepřový mozeček namočíme ve vodě s octem a solí a chvíli povaříme. Pak slijeme, vychladíme a odstraníme blány. Máslo rozpustíme, přidáme mouku, přilijeme mléko a pečlivě mícháme. Ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem, vložíme mozeček a utřený česnek, přendáme do zapékací misky, zasypeme sýrem a zapečeme asi deset minut při 180°C.