Recept
vepřový mozeček se žampiony připravíme takto:
Vepřový mozečkek pod studenou vodou odblaníme, omyjeme, spaříme a rozdělíme na menší kousky. Žampiony očistíme, nakrájíme na nudličky, osmahneme, zaprášíme moukou, zalijeme vodou, promícháme se žloutky a nasekanou zelenou petrželkou a dochutíme solí a pepřem. Do pekáče dáme připravený vepřový mozeček, zalijeme smetanou se žampiony a zapečeme v troubě.