Recept
vepřový guláš s tatarkou připravíme takto:
Maso nakrájíme na opravdu malé kostičky. Na rozpáleném oleji na pánvi zesklovatíme najemno nakrájenou cibuli, přidáme maso, osolíme, opeppříme, posypeme mletou paprikou a promícháme. Až maso zbělá a pustí šťávu, podlijeme troškou vody a podusíme (více již vodou nepodléváme, pravidelně mícháme). Až se voda zcela vstřebá (20-30 minut), odstavíme z ohně a zamícháme do masa tolik tatarky, aby měl pokrm světlou barvu (třeba jako svíčková omáčka).