Vepřový bůček s nádivkou

Kategorie: hlavní jídla, vepřové maso

Hodnocení receptu:

Na recept vepřový bůček s nádivkou potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 kg libovějšího bůčku
   • sůl
   • kmín
   • 50 g másla
   • 3 housky
   • trochu mléka
   • 3 vejce
   • sůl
   • petrželka

Recept vepřový bůček s nádivkou připravíme takto:
Vyšší libovější bůček vykostíme a uděláme do něj kapsu. Připravíme si nádivku - máslo utřeme se žloutky a solí. Na kostičky nakrájené housky navlhčíme v mléce a přidáme k máslu. Nakonec vmícháme dobře ušlehaný sníh a nasekanou petrželku. Nádivkou naplníme asi 3/4 kapsy. Kapsu zašijeme, maso na povrchu osolíme a posypeme kmínem, dáme do pekáčku kůží dolů a podlijeme trochu vodou. Tak se kůžička napaří. Asi po půl hodině maso vyjmeme, kůžičku nařízneme na čtverečky a maso položíme kůži navrch. Pečeme nepříliš prudce asi 1 1/2 hodiny, až je maso měkké a vrchní kůrčička pěkně do červena upečená a chřupavá. Vepřový bůček s nádivkou poléváme jen vypečeným tukem a aby se tuk nepřepaloval, podléváme pečeni jen vařící vodou.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Vepřový bůček s nádivkou nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Barevný vepřový guláš   Bělehradský vepřový řízek   Bramborové špecle s vepřovým masem   Bůček na zelí   Bůček v zelí   Čínské nudle s vepřovým masem   Dušená mrkev s vepřovým masem   Finská pečená štika s rýžovou nádivkou   Hospodský vepřový guláš   Houby s vepřovými játry   Kachna na pivu s nádivkou   Králík pečený s nádivkou   Králík s nádivkou   Kuře s kopřivovou nádivkou   Kuře s velikonoční kopřivovou nádivkou   Květák s vepřovým masem   Lečo s pečeným vepřovým masem   Masopustní vepřový guláš   Nadívaný bůček se špenátem   Nadívaný vepřový bůček   Pečené kuře s nádivkou   Pečený bůček s blumami   Pečený bůček s broskvemi   Pečený bůček s meruňkami   Pečený bůček se švestkami   Perlička s chřestovou nádivkou   Pikantní vepřový guláš   Pivovarský bůček   Plněný vepřový bůček   Plněný vepřový řízek   Plněný vepřový řízek II   Přírodní vepřový řízek s fazolemi   Přírodní vepřový řízek s hermelínem   Přírodní vepřový řízek s ořechy   Sekaný vepřový řízek   Selský vepřový guláš s křenem   Slovenský fazolový guláš s vepřovým masem   Smažený vepřový jazyk   Smažený vepřový jazyk s česnekem   Smažený vepřový řízek   Španělský vepřový plátek   Špecle s vepřovým masem   Špecle se sýrem a vepřovým masem   Špenát s vepřovým masem   Špenátový nákyp s vepřovým masem   Velikonoční kuře s nádivkou   Vepřový bůček na cibuli   Vepřový bůček s mrkví   Vepřový bůček v čínském zelí   Vepřový eintopf  

vepřový bůček s nádivkou, recept, hlavní jídla