KUCHAŘSKÉ RECEPTY





DALŠÍ KATEGORIE

Dnes je 22. srpna, úterý, svátek má: Bohuslav


Vepřové ragú na pepři

Kategorie: speciality, vepřové maso

Hodnocení receptu: 1 2 3 4 5
Na recept vepřové ragú na pepři potřebujeme tyto suroviny:

   • 600 g vepřového ramínka nebo plecka
   • 300 g cibule
   • 50 g prorostlé slaniny
   • 200 g mrkve
   • 1 bobkový list
   • 1 lžička celého pepře
   • 4 kuličky nového koření
   • 125 ml červeného vína
   • 125 ml masového vývaru
   • 4 lžíce octa
   • 30 g perníku nebo chleba
   • 1 lžíce sladké papriky
   • 1 lžíce rybízového želé
   • půl lžičky zeleného pepře
   • sůl
Recept vepřové ragú na pepři připravíme takto:
Koření roztlučeme na jemno a povaříme 10 minut s vínem, vývarem, octem a perníkem nebo chlebem a potom přecedíme. Maso nakrájíme na kostky velké asi 2x2 cm. Slaninu nakrájíme na kostičky, rozpečeme ji, přidáme maso a za občasného obracení opékáme dozlatova. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky, přidáme k masu a osmahneme také dozlatova. Potom zalijeme okořeněným vývarem a při nízké teplotě dusíme asi 45 minut. Mrkev nakrájíme na tenká kolečka, přidáme ji s rybízovým želé a zeleným pepřem k masu a dusíme ještě asi 15 minut. Nakonec omáčku podle chuti osolíme. Podáváme s bramborovými knedlíky nebo vařenými bramborami.



V naší kuchařce bylo kromě receptu Vepřové ragú na pepři nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Čínské vepřové řízky   Čínský meč z vepřového masa   Japonské vepřové kari   Jelení ragú s hříbky na červeném víně   Pikantní vepřové kostičky s sherry omáčkou   Pikantní vepřové plátky   Srnčí ragú na rybízové smetaně   Staročeské vepřové maso na kmíně s pivem   Telecí ragú s cibulí   Tuniské ragú   Ukrajinské kachní ragú   Vepřové koleno s jablečným křenem   Vepřové kotlety na bambusu   Vepřové kotlety s cumberlandskou omáčkou   Vepřové maso s cibulí na víně   Vepřové maso smažené se zázvorem   Vepřové medailonky s paprikami   Vepřové plátky v medovém dresingu  


vepřové ragú na pepři, recept, speciality


DISKUSE:
Zatím nebyl přidán žádný příspěvek.
©2017 CBMonitor.cz     Jakékoliv šíření obsahu webu nebo jakékoliv jeho části bez písemného souhlasu majitele a provozovatele webu není dovoleno!