Vepřové medailonky na cibulce a zázvoru

Kategorie: hlavní jídla, vepřové maso

Hodnocení receptu:

Na recept vepřové medailonky na cibulce a zázvoru potřebujeme tyto suroviny:

   • 600 g vepřové panenky
   • 250 g žampiónů
   • 4 velké cibule
   • sůl
   • mletý zázvor
   • nahrubo mletý pepř
   • tuk
   • olivový olej

Recept vepřové medailonky na cibulce a zázvoru připravíme takto:
Vepřové panenky odblaníme a nakrájíme medailonky cca 1 cm silné. Medailonky mírně naklepneme, mírně osolíme, dle chuti opepříme hrubě mletým pepřem a necháme cca 20 min marinovat v olivovém oleji. Cibuli nakrájíme na kolečka. Žampióny nakrájíme na plátky. Na pánvi rozpálíme tuk a přidáme do něj lžičku mletého zázvoru, necháme lehce zapěnit, přidáme na kolečka nakrájenou cibuli, osmahneme cca 3 minuty a potom ji vložíme do předehřáté misky. Na zbylém tuku lehce orestujeme žampiony a rovněž je odložíme do misky. Následně rychle smažíme jednotlivé medailonky po obou stranách (cca 2-3 minuty) a odkládáme je na připravenou cibulku. Podáváme s bramborovými placičkami s cibulí.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Vepřové medailonky na cibulce a zázvoru nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Balkánské vepřové kotlety   Čínské vepřové v karamelu   Drůbeží játra na cibulce   Dušená játra na cibulce   Dušené vepřové koleno   Dušené vepřové kotlety   Dušené vepřové ledvinky   Grilované vepřové plátky plněné drůbežími játry   Hovězí maso na cibulce s vejci   Hovězí maso na zázvoru   Chop-Suey z vepřového masa   Karibské kuře na zázvoru   Kotlíkový guláš z vepřového a krůtího masa   Krůtí prsa na zázvoru   Kuřecí játra na cibulce   Kuřecí játra na cibulce II   Líná bába z vepřového masa   Losos na zázvoru   Mleté medailonky na víně   Normandské vepřové kotlety   Ovar z vepřové hlavy   Pangasius na zázvoru   Pikantní vepřové kotlety   Pikantní vepřové plátky II   Plněné vepřové řízky   Plněné vepřové žebro   Přírodní vepřové řízky s tmavou cibulovou omáčkou   Slovinské vepřové filé   Smažené vepřové závitky   Staročeská husa na zázvoru   Staročeské vepřové kotlety   Štika na slanině a zázvoru   Štika na zázvoru   Telecí játra na cibulce   Telecí medailonky s hlívou   Uherské vepřové kotlety   Uzenářské vepřové maso v římském hrnci   Vepřová játra na cibulce   Vepřové dušené na pivě   Vepřové filety na houbách   Vepřové chilli   Vepřové kapsy s houbami   Vepřové karé s jablky   Vepřové koleno na medu   Vepřové kostky v pivním těstíčku   Vepřové kotletky v rosolu   Vepřové kotlety na na houbách   Vepřové kotlety na víně a fenyklu   Vepřové kotlety po milánsku   Vepřové kotlety s cibulovou marmeládou  

vepřové medailonky na cibulce a zázvoru, recept, hlavní jídla