Vepřové maso na smetaně

Kategorie: hlavní jídla, vepřové maso

Hodnocení receptu:

Na recept vepřové maso na smetaně potřebujeme tyto suroviny:

   • 500 g vepřové kýty bez kosti
   • sůl
   • pepř
   • 80 g slaniny
   • sádlo
   • 1,5 mrkve
   • 1/2 celeru
   • 50 g cibule
   • 150 ml bílého vína
   • lžička hořčice
   • 150 ml zakysané smetany
   • 5 pepřů
   • 15 g mouky
   • vývar

Recept vepřové maso na smetaně připravíme takto:
Kýtu naklepeme, protáhneme nakrájenou slaninou a jednou nakrájenou mrkví, osolíme a opepříme. V pekáči rozpálíme sádlo a zbytek slaniny, přidáme nakrájený celer, mrkev a cibuli a vše opražíme do světležluta. Pak přidáme celý pepř, hořčici, zalijeme vývarem, přidáme maso, přikryjeme a chvíli v troubě dusíme. Pak maso obrátíme a upečeme je do měkka. Pečené maso přendáme do hrnce a necháme stát v teple. Šťávu zalijeme bílým vínem, zahustíme ji zakysanou smetanou s rozmíchanou moukou, povaříme, procedíme na maso, které pak asi 2 minuty v omáčce povaříme. Podáváme nakrájené a polité omáčkou.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Vepřové maso na smetaně nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Amur na smetaně s houbami   Balkánské vepřové kotlety   Bavorský masový kotlík   Beraní maso na česneku   Bosenské masové kuličky   Burgundské hovězí maso   Čínské vepřové v karamelu   Dalmátské dušené hovězí maso   Divoká kachna na smetaně   Drůbeží maso v alobalu   Dušená svíčková na smetaně   Dušené hovězí maso na houbách   Dušené hovězí maso s křenem   Dušené klokaní maso   Dušené kozí maso   Dušené skopové maso   Dušené sójové maso s mrkví   Dušené srnčí maso   Dušené telecí maso   Dušené telecí maso II   Dušené vepřové koleno   Dušené vepřové kotlety   Dušené vepřové ledvinky   Grilované vepřové plátky plněné drůbežími játry   Halušky s brokolicí na smetaně   Houby na smetaně   Hovězí jazyk na smetaně   Hovězí maso dušené se zeleninou   Hovězí maso na cibulce s vejci   Hovězí maso na cibuli   Hovězí maso na majoránce   Hovězí maso na pepři   Hovězí maso na pepři II   Hovězí maso na pivě   Hovězí maso na rajčatech   Hovězí maso na zázvoru   Hovězí maso na žampionech   Hovězí maso s brokolicí   Hovězí maso s křenovou omáčkou   Hovězí maso s pažitkovou omáčkou   Hovězí maso s pikantními fazolemi   Hovězí maso s rukolou   Hovězí maso se sójovými klíčky   Hovězí maso v rajské omáčce   Hovězí maso v zelenině   Hovězí na smetaně   Hovězí s houbami na smetaně   Hovězí srdce na smetaně   Hrbaté maso   Hříbky na smetaně  

vepřové maso na smetaně, recept, hlavní jídla