KUCHAŘSKÉ RECEPTY





DALŠÍ KATEGORIE

Dnes je 25. června, neděle, svátek má: Ivan


Vepřové kotlety s cibulovou marmeládou

Kategorie: hlavní jídla, vepřové maso

Hodnocení receptu: 1 2 3 4 5
Na recept vepřové kotlety s cibulovou marmeládou potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 kg vepřových kotlet v celku
   • 3 dcl silného masového vývaru
   • 1 dcl černého piva
   • 50 g másla
   • sůl
   • pepř
   • kmín
   • na cibulovou marmeládu: 3 cibule + 1 lžíce hnědého třtinového cukru + 1 lžíce medu + 2 dcl červeného vína + 1 lžíce bílého vinného octa + 1 lžička hořčičných semínek + sůl + pepř + kmínový chléb
Recept vepřové kotlety s cibulovou marmeládou připravíme takto:
Kotlety osolíme, opepříme, posypeme kmínem a kůži dolů vypečeme na pánvi dokřupava. Pak dáme dopéct do předehřáté trouby při 160°C (asi 15 minut). Upečené maso necháme 5 minut odpočinout a pak jej nakrájíme na plátky. Do výpeku z masa na pánvi přidáme pivo, necháme odvařit, pak zalijeme vývarem a svaříme na polovinu množství. Nakonec zjemníme máslem a dále již nevaříme. Cukr a med necháme zkaramelizovat, přidáme kuličky hořčičného semínka, cibuli krájenou na dílky, zalijeme vínem a octem a tekutinu necháme zcela odvařit. Dochutíme solí a pepřem. Podáváme se šťouchanými brambory.



V naší kuchařce bylo kromě receptu Vepřové kotlety s cibulovou marmeládou nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Balkánské telecí kotlety   Balkánské vepřové kotlety   Bramborové kotlety se šunkou   Candát s cibulovou omáčkou   Čínské vepřové v karamelu   Ďábelské kotlety   Dušené vepřové koleno   Dušené vepřové kotlety   Dušené vepřové ledvinky   Egyptské jehněčí kotlety   Fazolové kotlety   Grilované kotlety Bordeaux   Grilované vepřové plátky plněné drůbežími játry   Hovězí pečeně s cibulovou omáčkou   Hovězí závitky s cibulovou náplní   Chop-Suey z vepřového masa   Irské plněné kotlety   Jehněčí kotlety   Jehněčí kotlety na bylinkách   Jehněčí kotlety po anglicku   Jehněčí kotlety po srbsku   Jehněčí kotlety se sýrem   Jehněčí kotlety se zeleninou   Jehněčí kotlety se žampiony   Kotlety na cibuli   Kotlety na česneku II   Kotlety po čínsku   Kotlety po staročesku   Kotlety po vinařsku   Kotlety s hamburskou omáčkou   Kotlety s jablky   Kotlety se smetanou   Kotlety se zelím   Kotlety v bramborovém těstě   Kotlíkový guláš z vepřového a krůtího masa   Líná bába z vepřového masa   Madlenčiny kotlety   Nadívané skopové kotlety   Námořnické kotlety   Nedělní kotlety   Normandské vepřové kotlety   Ovar z vepřové hlavy   Parmské kotlety   Pikantní vepřové kotlety   Pikantní vepřové plátky II   Plněné vepřové řízky   Plněné vepřové žebro   Polabské kotlety   Provensálské kotlety   Přírodní vepřové řízky s tmavou cibulovou omáčkou  


vepřové kotlety s cibulovou marmeládou, recept, hlavní jídla


DISKUSE:
Zatím nebyl přidán žádný příspěvek.
©2017 CBMonitor.cz     Jakékoliv šíření obsahu webu nebo jakékoliv jeho části bez písemného souhlasu majitele a provozovatele webu není dovoleno!