KUCHAŘSKÉ RECEPTY





DALŠÍ KATEGORIE

Dnes je 19. srpna, sobota, svátek má: Ludvík


Vepřové kotletky v rosolu

Kategorie: hlavní jídla, vepřové maso

Hodnocení receptu: 1 2 3 4 5
Na recept vepřové kotletky v rosolu potřebujeme tyto suroviny:

   • 5 vepřových kotlet
   • 1 vepřová nožička
   • sůl
   • 150 g prasečí kůže
   • 80 g kořenové zeleniny
   • 50 g cibule
   • 2 zrnka nového koření
   • 5 zrnek pepře
   • 1 bobkový list
   • 120 ml octa
   • 2 bílky
Recept vepřové kotletky v rosolu připravíme takto:
Vepřové kotlety na tučnější straně dvakrát nařízneme. V osolené vodě povaříme 2 hodiny vepřovou nožičku s kůží, pak přidáme na plátky nakrájenou kořenovou zeleninu, koření, cibuli, ocet, kotlety a vře vaříme na mírném plameni dokud kotlety nebudou měkké. Pak je vyndáme a zabalíme do vlhké utěrky, aby neoschly. Vodu ve které se vařily procedíme, podle chuti dokyselíme a osolíme, přimícháme do ní rozmíchané bílky a na mírném plameni ji za stálého míchání metličkou uvedeme do varu. Pak dáme rosol na kamna a za 15 minut jej procedíme přes ubrousek. Kotlety urovnáme na mísu, zalijeme rosolem a necháme ztuhnout. Podáváme s citronem a posypané zelenou petrželkou.



V naší kuchařce bylo kromě receptu Vepřové kotletky v rosolu nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Balkánské vepřové kotlety   Čínské vepřové v karamelu   Dušené vepřové koleno   Dušené vepřové kotlety   Dušené vepřové ledvinky   Grilované vepřové plátky plněné drůbežími játry   Chop-Suey z vepřového masa   Jehněčí kotletky v česnekové strouhance   Jehněčí kotletky v marinádě   Kotlíkový guláš z vepřového a krůtího masa   Líná bába z vepřového masa   Normandské vepřové kotlety   Ovar z vepřové hlavy   Pikantní vepřové kotlety   Pikantní vepřové plátky II   Plněné vepřové řízky   Plněné vepřové žebro   Přírodní vepřové řízky s tmavou cibulovou omáčkou   Slovinské vepřové filé   Smažené vepřové závitky   Staročeské vepřové kotlety   Uherské vepřové kotlety   Uzenářské vepřové maso v římském hrnci   Vepřové dušené na pivě   Vepřové filety na houbách   Vepřové chilli   Vepřové kapsy s houbami   Vepřové karé s jablky   Vepřové koleno na medu   Vepřové kostky v pivním těstíčku   Vepřové kotlety na na houbách   Vepřové kotlety na víně a fenyklu   Vepřové kotlety po milánsku   Vepřové kotlety s cibulovou marmeládou   Vepřové kotlety s křenem   Vepřové kousky na zelenině se smetanou připravené v římském hrnci   Vepřové kuličky se sýrem   Vepřové ledvinky na slanině   Vepřové ledvinky s jablkem   Vepřové maso na ďábelský způsob   Vepřové maso na divoko   Vepřové maso na kari   Vepřové maso na smetaně   Vepřové maso na švestkách   Vepřové maso na žampiónech   Vepřové maso pečené na kmíně   Vepřové maso po staročesku   Vepřové maso s ananasem   Vepřové maso s houbami a omeletou   Vepřové maso s kedlubnou  


vepřové kotletky v rosolu, recept, hlavní jídla


DISKUSE:
Zatím nebyl přidán žádný příspěvek.
©2017 CBMonitor.cz     Jakékoliv šíření obsahu webu nebo jakékoliv jeho části bez písemného souhlasu majitele a provozovatele webu není dovoleno!