Vepřová panenka se švestkovou omáčkou

Kategorie: hlavní jídla

Hodnocení receptu:

Na recept vepřová panenka se švestkovou omáčkou potřebujeme tyto suroviny:

   • 3/4 kg panenky
   • 3 stroužky rozdrceného česneku
   • sůl
   • špetka pepře
   • 1 lžička sladké papriky
   • 2 lžičky grilovacího koření
   • 2 lžíce oleje
   • hrnek bílého vína
   • 1 lžíce škrobu
   • na švestkovou omáčku: 10-12 švestek + 2 stroužky česneku nakrájený nadrobno + půlka menší cibule nakrájená najemno + 1 lžíce strouhaného zázvoru + 2 lžíce sójové omáčky + špetka chilli

Recept vepřová panenka se švestkovou omáčkou připravíme takto:
Švestkovou omáčku připravíme tak, že švestky vypeckujeme, nakrájíme do kastrolu, smícháme s ostatními ingrediencemi na omáčku a asi dvacet minut za častého míchání vaříme na minimálním plamenu. Pokud pustí švestky málo vody, trošku přilijeme. Necháme vychladnout a rozmixujeme. V malé misce smícháme dohromady česnek, sůl a kořením a potřeme jím maso ze všech stran. Smícháme bílé víno, švestkovou omáčku a škrob, maso směsí přelijeme a dáme péct. Po dokonalém upečení necháme panenku čtvrt hodinky odpočinout a teprve pak krájíme na zhruba centimetrové plátky.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Vepřová panenka se švestkovou omáčkou nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Andaluzská vepřová játra   Anglická vepřová játra   Bavorská vepřová pečeně   Bramborové noky s omáčkou ze sýra   Brambory s houbovou omáčkou   Brambory s ředkvičkovou omáčkou   Bratislavská vepřová směs   Burgundská vepřová kýta   Candát s cibulovou omáčkou   Candát s jemnou petrželkovou omáčkou   Celer s houbovou omáčkou   Dušená ryba se smetanovou omáčkou a hřiby   Dušené kuře s bílou omáčkou   Fazolky se smetanovou omáčkou   Fettucine s houbami a rajčatovou omáčkou   Fettucine s oříškovou omáčkou   Gnocchi s tvarohovou omáčkou   Grilovaná vepřová játra s pomeranči   Grilovaná vepřová panenka s hruškovým pyré   Grilovaná vepřová žebírka   Grilovaný kapr s jablečnou omáčkou   Halušky s rajčatovou omáčkou   Hamburská vepřová kýta   Houbové palačinky se sýrovou omáčkou   Hovězí maso s křenovou omáčkou   Hovězí maso s pažitkovou omáčkou   Hovězí pečeně s cibulovou omáčkou   Hovězí pečeně s kyselou omáčkou   Hovězí plátky s pikantní omáčkou   Hovězí s estragonovou omáčkou   Hovězí s křenovou omáčkou   Chřest s holandskou omáčkou   Chřest se smetanovou omáčkou   Jehněčí rolka s provensálskou omáčkou   Kachní prsa s pomerančovou omáčkou   Kapr s paprikovou omáčkou   Kapustové lívance s ředkvičkovou omáčkou   Kotlety s hamburskou omáčkou   Krab se žampiónovou omáčkou   Křupavá vepřová plec   Kuřecí játra v těstíčku s jogurtovou omáčkou   Kuřecí maso se smetanovou omáčkou   Kuřecí prsa se sýrovou omáčkou   Kuřecí prsíčka s višňovou omáčkou   Květák se sýrovou omáčkou   Lín s koprovou omáčkou   Lín s petrželovou omáčkou   Lín se slaninovou omáčkou   Losos s bazalkovou omáčkou   Losos s křenovou omáčkou  

vepřová panenka se švestkovou omáčkou, recept, hlavní jídla