Vepřová panenka plněná špenátem a mozzarellou

Kategorie: speciality, valentýnská jídla

Hodnocení receptu:

Na recept vepřová panenka plněná špenátem a mozzarellou potřebujeme tyto suroviny:

   • 6 vepřových panenek po 150 g
   • 600 g čerstvého špenátu
   • 300 g mozzarelly
   • 350 g pancetty
   • olivový olej
   • sůl
   • pepř

Recept vepřová panenka plněná špenátem a mozzarellou připravíme takto:
Plátky masa lehce naklepejte, osolíme a opepříme. Špenát spaříme horkou vodou a přebytečnou tekutinu zlehka vymačkáme. Listy položíme na plátky masa, na ně dáme plátky mozzarelly, plátky masa zavineme a každý závitek obalíme v pancettě. Na pánvi rozpalíme olej a zprudka na něm závitky opečeme (z každé strany asi dvě minuty). Pak je vložíme do pekáče a pečeme v předehřáté troubě při 230-250°C pečeme zhruba čtvrt hodiny.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Vepřová panenka plněná špenátem a mozzarellou nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Božská vepřová specialita   Jehněčí koleno se špenátem   Plněná krocaní prsíčka po hradišťsku   Rajčata plněná kuřecím salátem   Schlutzskrapfen (těstoviny plněné špenátem a ricottou)   Silvestrovská pikantní vepřová plec   Smažené filety z tresky pestré s houbami a špenátem   Telecí prsa plněná houbovou rýží   Vepřová krkovice v marinádě z podmáslí   Vepřová pochoutka v rosolu   Vepřová svíčková na roštu  

vepřová panenka plněná špenátem a mozzarellou, recept, speciality