Velikonoční mazanec

Kategorie: sladkosti, velikonoční jídla

Hodnocení receptu:

Na recept velikonoční mazanec potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 kostka droždí 42 g
   • 500 g polohrubé mouky
   • 120 g krupicového cukru
   • 3 žloutky
   • 150 g másla
   • 300 ml mléka
   • 50 g rozinek
   • 50 g mandlí
   • sůl
   • kůra z 1 citrónu
   • půl lžičky anízu
   • 50 ml rumu
   • 1 vejce na potření

Recept velikonoční mazanec připravíme takto:
Do vlažného mléka rozdrobíme droždí a necháme asi 5 minut vykynout kvásek. Do pěny vyšleháme základ z másla, žloutků a cukru. Do mísy vsypeme prosátou mouku, smícháme se solí, citrónovou kůrou a anízem, přidáme kvásek, připravený třený tukový základ a vypracujeme polotuhé nelepkavé těsto. Přimícháme spařené rozinky (které jsme předtím namočili do rumu), spařené oloupané mandle a těsto ještě jednou propracujeme a pak necháme kynout na teplém místě asi 1 hodinu. Vykynuté těsto rozdělíme na dvě části, vypracujeme z nich hladké bochníky, každý položíme zvlášť na vymazaný plech a necháme půl hodiny v teple kynout. Pak mazanec potřeme rozšlehaným vejcem, na středu nakrojíme křížek, posypeme plátky mandlí a pečeme v předehřáté troubě při teplotě 160°C asi 35 až 40 minut.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Velikonoční mazanec nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Banánový velikonoční beránek   Čokoládové velikonoční hnízdo   Dietní velikonoční beránek   Dvoubarevný velikonoční beránek   Krakonošův mazanec   Levný mazanec z brambor   Mazanec   Ořechový dort s velikonočními vajíčky   Plněná velikonoční vejce   Ratibořické velikonoční bochánky   Řecká velikonoční buchta   Řecké velikonoční sušenky   Smetanový mazanec   Staročeský velikonoční bochánek   Tradiční velikonoční beránek   Tvarohový mazanec   Velikonoční bábovka   Velikonoční beránek   Velikonoční beránek piškotový   Velikonoční beránek s ořechy   Velikonoční beránek z pomazánkového másla   Velikonoční beránek z tvarohového těsta   Velikonoční beránek ze šlehačkového těsta   Velikonoční bílkový beránek   Velikonoční celta   Velikonoční čokoládové lanýže   Velikonoční jidáš   Velikonoční karotkový beránek   Velikonoční koláče   Velikonoční pirožky   Velikonoční ptáčata   Velikonoční rozinkový koláč   Velikonoční uzlíky   Velikonoční vajíčka   Velikonoční věnec   Velikonoční zajíček  

velikonoční mazanec, recept, sladkosti