Vánoční štola

Kategorie: sladkosti, vánoční jídla

Hodnocení receptu:

Na recept vánoční štola potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 kg polohrubé mouky
   • 1 lžička soli
   • citronová kůra
   • 10 dkg droždí
   • 20 dkg cukru
   • 40 dkg másla
   • 4 dcl mléka
   • 15 dkg mandlí
   • 15 dkg rozinek
   • 20 dkg kandovaného ovoce
   • 5 lžic rum
   • vanilkový cukr
   • máslo na potření
   • moučkový cukr s vanilkou na posypání

Recept vánoční štola připravíme takto:
Oloupané a nahrubo nakrájené mandle, rozinky a ovoce namočíme den předem do rumu. Uděláme kynuté těsto (máslo změklé, ne tekuté), řidší než na vánočku, vypracujeme, až jsou bubliny. Přidáme ovoce, propracujeme a necháme 2 hodiny kynout. Pak znovu propracujeme a necháme 30 minut kynout. Těsto rozdělíme na díly, zformujeme do oválu, 2/5 přehneme, aby vznikl žlábek. Dáme na vymazaný plech do středně vyhřáté trouby a pečeme 1-1,5 hodiny. Po upečení ještě horké potřeme máslem a posypeme moučkovým cukrem smíchaným s vanilkovým. Po vychladnutí zabalíme do alobalu a necháme v chladu rozležet (asi 14 dnů).

V naší kuchařce bylo kromě receptu Vánoční štola nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Banánová vánoční roláda   Máslová štola   Mrkvové vánoční pečivo   Tvarohová štola   Tvarohová štola s brusinkami   Vánoční hvězdičky   Vánoční medovníčky   Vánoční nugátové pusinky   Vánoční oplatky   Vánoční štóla   Vánoční štola bezlepková  

vánoční štola, recept, sladkosti