Uzená plec v bramboráku

Kategorie: hlavní jídla, vepřové maso

Hodnocení receptu:

Na recept uzená plec v bramboráku potřebujeme tyto suroviny:

   • 800 g uzené rolované plece
   • 400 g brambor
   • 100 g kysaného zelí
   • 2 vejce
   • 2 stroužky česneku
   • 1 jablko
   • 4 lžíce hladké mouky
   • 1 lžíce majoránky
   • mletý černý pepř
   • sůl
   • sádlo na pečení

Recept uzená plec v bramboráku připravíme takto:
Uzené maso opláchneme a osušíme. Kysané zelí necháme v sítu důkladně okapat. Jablko nastrouháme na hrubo a promícháme s kysaným zelím. Zelnou směsí obalíme maso a necháme ho nejméně 30 minut marinovat. Brambory nastrouháme do větší mísy, rukama z nich vymačkáme přebytečnou vodu a tu slijeme. K bramborám přidáme vejce, prolisovaný česnek, dochutíme solí, pepřem a majoránkou a zahustíme hladkou moukou. Dobře promícháme - těsto by mělo být hustější. Pekáč vymažeme sádlem, odleželé uzené maso i se zelím pečlivě obalíme v bramborákovém těstě, položíme do pekáče a pečeme asi 80 minut v předehřáté troubě při 180°C. Během pečení přeléváme vypečenou šťávou a případně i pivem (bude mít lepší chuť). Upečené maso nakrájíme na plátky.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Uzená plec v bramboráku nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Dušená hovězí plec na šalotce   Hovězí plec na červeném víně   Jelení plec pečená se šunkou   Křupavá vepřová plec   Pečená jehněčí plec   Plecko se zeleninou   Řízek v bramboráku   Telecí plec na pórku   Telecí plec s hráškem   Uzená kotleta s jogurtem a pažitkou   Uzená krkovička v bramboráku   Uzená kýta s červenou čočkou   Uzená pečeně s hrachovou kaší   Uzená pečeně s hrachovou kaší   Uzená plec se zeleninou   Uzená rolka s hrachovým pyré   Uzenářské vepřové maso v římském hrnci   Uzené maso v bramboráku   Vepřová plec na kmíně   Vepřová plec na pivu   Vepřová plec na zelenině   Vepřová plec na žampionech   Vepřová plec na žampionech a smetaně   Vepřová plec pečená na mléce   Vepřová plec plněná šunkou a sýrem   Vepřová plec po mexicku   Vepřová plec s mrkví, rajčaty a paprikou   Vepřová plec v hamburské omáčce   Zeleninová směs v bramboráku  

uzená plec v bramboráku, recept, hlavní jídla