Uzená pečeně s hrachovou kaší

Kategorie: hlavní jídla, vepřové maso

Hodnocení receptu:

Na recept uzená pečeně s hrachovou kaší potřebujeme tyto suroviny:

   • 400 g sušeného hrachu
   • 1 svazek polévkové zeleniny
   • 2 cibule
   • 1 kg uzené vepřové rolky
   • 10 ml červeného vína
   • 1-2 lžíce hladké mouky
   • sůl
   • pepř
   • 30 g másla

Recept uzená pečeně s hrachovou kaší připravíme takto:
Promytý hrách namočíme přes noc do 1 litru vody. Očistíme polévkovou zeleninu a drobně ji nakrájíme. Nasekáme cibuli, přidáme ji k namočenému hrachu a vaříme asi 45 minut v nevyměněné vodě. Troubu předehřejeme na 200°C, vložíme vymaštěný pekáč s uzeným masem a pečeme zhruba 45 min. Jakmile začne pokrm hnědnout, polijeme ho troškou vody. Zbývající cibuli rozčtvrtíme a po 20 minutách pečení přidáme k masu. Pečené měkké uzené maso vyjmeme. Výpečenou šťávu rozředíme troškou vody, zjemníme vínem a zahustíme moukou. Vařený hrách prolisujeme se zeleninou, vzniklou kaši osolíme, opepříme a dáme na rozehřáté máslo.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Uzená pečeně s hrachovou kaší nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Bavorská sekaná pečeně   Bavorská vepřová pečeně   Cikánská hovězí pečeně   Cikánská pečeně s paprikovou náplní   Debrecínská svíčková pečeně   Divoká sekaná pečeně   Dušená skopová pečeně   Hovězí pečeně   Hovězí pečeně na jalovci a pivu   Hovězí pečeně s cibulovou omáčkou   Hovězí pečeně s hříbky   Hovězí pečeně s kyselou omáčkou   Hovězí pečeně se žampiony   Hovězí svíčková pečeně v listovém těstě   Husarská pečeně   Kyperská jehněčí pečeně   Opilá veprová pečeně   Plněná hovězí pečeně   Pražská hovězí pečeně   Rolovaná telecí pečeně   Sekaná pečeně   Sekaná pečeně plněná vejci   Sekaná telecí pečeně   Smažené řízky s podmáslím a bramborovou kaší   Srnčí pečeně   Svíčková pečeně s vínem   Štěpánská hovězí pečeně   Telecí pečeně na másle   Telecí pečeně s bešamelovou omáčkou   Telecí pečeně s ledvinkou v županu   Telecí žebírka s cibulovou kaší   Uzená kotleta s jogurtem a pažitkou   Uzená krkovička v bramboráku   Uzená kýta s červenou čočkou   Uzená pečeně s hrachovou kaší   Uzená plec se zeleninou   Uzená plec v bramboráku   Uzená rolka s hrachovým pyré   Uzenářské vepřové maso v římském hrnci   Velikonoční pečeně po švýcarsku   Velikonoční pikantní pečeně   Vepřová pečeně na kmíně   Zapékané hovězí s bramborovou kaší  

uzená pečeně s hrachovou kaší, recept, hlavní jídla