Úhoř obložený vejci

Kategorie: hlavní jídla, ryby a vodní potvory

Hodnocení receptu:

Na recept úhoř obložený vejci potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 úhoř
   • 4 vařená vejce
   • 2 citróny
   • 100 g másla
   • strouhanka
   • trochu hovězího vývaru
   • sůl
   • křen

Recept úhoř obložený vejci připravíme takto:
Staženého úhoře nakrájíme na asi 4 cm dlouhé válečky, osolíme a asi půl hodiny necháme odležet. Dílky úhoře střídavě s plátky citrónu napichujeme na jehlu, zakapeme citrónovou šťávou a pečeme na másle za stálého polévání hovězím vývarem. Upečeného úhoře posypeme na másle osmaženou strouhankou a necháme krátce zapéci. Pak stáhneme z jehel, narovnáme na mísu, obložíme vařenými brambory a natvrdo vařenými plátky vajec a podáváme se strouhaným křenem a hlávkovým salátem.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Úhoř obložený vejci nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Bílé fazole se slaninou a vejci   Dušený telecí mozeček s vejci   Hovězí maso na cibulce s vejci   Lečo s klobásou a míchanými vejci   Mleté maso zapečené s vejci   Mozeček s vejci   Mozek s vejci   Rýže s vejci a se sýrem   Sekaná pečeně plněná vejci   Sekaná plněná vejci   Smažená rýže s vejci   Telecí řízky s vejci a hráškem   Těstoviny s houbami a vejci   Těstoviny se salámem, míchanými vejci a kečupem   Úhoř dušený s bylinkami   Úhoř na šalvěji   Úhoř s čertovou omáčkou   Uzený úhoř v pivě   Velikonoční masová roláda s vejci   Vepřové maso s vejci a bramborem   Zelenina na kari s vejci  

úhoř obložený vejci, recept, hlavní jídla