KUCHAŘSKÉ RECEPTY
DALŠÍ KATEGORIE
Dnes je 24. února, pondělí, svátek má: Matěj
Telecí roláda s palačinkami
Kategorie: hlavní jídla, telecí maso
Hodnocení receptu:
Na recept telecí roláda s palačinkami potřebujeme tyto suroviny: • 1 kg telecího plecka (nebo kýty)
• 500 g párků
• tuk
• máslo
• sladká paprika
• sůl
• na palačinky: 1 litr mléka + 1 vejce + sůl + polohrubá mouka
Recept telecí roláda s palačinkami připravíme takto:
Telecí nakrájíme na větší, ale slabší plátky, posypeme paprikou, do každého dle velikosti vložíme půlku nebo celou nožičku párku, plátky zavineme, ovážeme nití a na povrchu osolíme a posypeme paprikou. Zbytek párků nakrájíme na kolečka, lehce osmahneme na tuku, přidáme k nim telecí záviny a narychlo je opečeme. Pak vše za pravidelného podlévání mírně dusíme doměkka. Palačinky připravíme tak, že do mléka rozkvedláme vejce, trochu osolíme a postupně přimícháváme mouku tak, abychom získali správně husté těsto. Z těsta smažíme tenké palačinky. Dvě až tři palačinky dáme na sebe, zavineme je a pak je nakrájíme na kolečka asi 1 cm silná. Jimi na talíři obložíme maso a vše zalijeme šťávou s párky.
Telecí nakrájíme na větší, ale slabší plátky, posypeme paprikou, do každého dle velikosti vložíme půlku nebo celou nožičku párku, plátky zavineme, ovážeme nití a na povrchu osolíme a posypeme paprikou. Zbytek párků nakrájíme na kolečka, lehce osmahneme na tuku, přidáme k nim telecí záviny a narychlo je opečeme. Pak vše za pravidelného podlévání mírně dusíme doměkka. Palačinky připravíme tak, že do mléka rozkvedláme vejce, trochu osolíme a postupně přimícháváme mouku tak, abychom získali správně husté těsto. Z těsta smažíme tenké palačinky. Dvě až tři palačinky dáme na sebe, zavineme je a pak je nakrájíme na kolečka asi 1 cm silná. Jimi na talíři obložíme maso a vše zalijeme šťávou s párky.
V naší kuchařce bylo kromě receptu Telecí roláda s palačinkami nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:
Anglická telecí játra Baklažánová roláda Balkánské telecí kotlety Bostonské telecí řízečky Bůčková roláda s králíkem Bulharská kachní roláda Dušená telecí játra Dušená telecí játra se slaninou Dušené telecí maso Dušené telecí maso II Dušené telecí v římském hrnci Dušený telecí mozeček s vejci Grilovaná telecí játra s pomeranči Hovězí křenová roláda Hovězí roláda se zeleninou Husarská roláda Jehněčí roláda se špenátovou náplní Jemný telecí guláš s párkem Krůtí roláda s bylinkami Krůtí roláda s houbami Kuřecí roláda s klobásou Kůzlečí roláda Lahůdkové telecí řízky Myslivecká roláda ze jeleního masa Myslivecká roláda ze srnčího masa Ostravská roláda Pařížský telecí řízek Pečená telecí ledvina Pikantní telecí játra v alobalu Plněná hovězí roláda Plněná roláda z kuřecího masa Plněná telecí kýta Plněný telecí řízek Pražená telecí játra Přírodní telecí řízky na paprice Přírodní telecí řízky se sýrem Roláda z kančí kýty s houbovou náplní Roláda z králíka Roláda z mletého masa Roláda z telecího masa Rolovaná telecí pečeně Sekaná roláda na karlovarský způsob Sekaná telecí pečeně Skopová roláda s klobásou Smažená telecí játra Smažené telecí nožičky Smažené telecí řízky Smažený telecí brzlík Smažený telecí mozeček Šarišská roláda
Anglická telecí játra Baklažánová roláda Balkánské telecí kotlety Bostonské telecí řízečky Bůčková roláda s králíkem Bulharská kachní roláda Dušená telecí játra Dušená telecí játra se slaninou Dušené telecí maso Dušené telecí maso II Dušené telecí v římském hrnci Dušený telecí mozeček s vejci Grilovaná telecí játra s pomeranči Hovězí křenová roláda Hovězí roláda se zeleninou Husarská roláda Jehněčí roláda se špenátovou náplní Jemný telecí guláš s párkem Krůtí roláda s bylinkami Krůtí roláda s houbami Kuřecí roláda s klobásou Kůzlečí roláda Lahůdkové telecí řízky Myslivecká roláda ze jeleního masa Myslivecká roláda ze srnčího masa Ostravská roláda Pařížský telecí řízek Pečená telecí ledvina Pikantní telecí játra v alobalu Plněná hovězí roláda Plněná roláda z kuřecího masa Plněná telecí kýta Plněný telecí řízek Pražená telecí játra Přírodní telecí řízky na paprice Přírodní telecí řízky se sýrem Roláda z kančí kýty s houbovou náplní Roláda z králíka Roláda z mletého masa Roláda z telecího masa Rolovaná telecí pečeně Sekaná roláda na karlovarský způsob Sekaná telecí pečeně Skopová roláda s klobásou Smažená telecí játra Smažené telecí nožičky Smažené telecí řízky Smažený telecí brzlík Smažený telecí mozeček Šarišská roláda
telecí roláda s palačinkami, recept, hlavní jídla