Telecí roláda s palačinkami

Kategorie: hlavní jídla, telecí maso

Hodnocení receptu:

Na recept telecí roláda s palačinkami potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 kg telecího plecka (nebo kýty)
   • 500 g párků
   • tuk
   • máslo
   • sladká paprika
   • sůl
   • na palačinky: 1 litr mléka + 1 vejce + sůl + polohrubá mouka

Recept telecí roláda s palačinkami připravíme takto:
Telecí nakrájíme na větší, ale slabší plátky, posypeme paprikou, do každého dle velikosti vložíme půlku nebo celou nožičku párku, plátky zavineme, ovážeme nití a na povrchu osolíme a posypeme paprikou. Zbytek párků nakrájíme na kolečka, lehce osmahneme na tuku, přidáme k nim telecí záviny a narychlo je opečeme. Pak vše za pravidelného podlévání mírně dusíme doměkka. Palačinky připravíme tak, že do mléka rozkvedláme vejce, trochu osolíme a postupně přimícháváme mouku tak, abychom získali správně husté těsto. Z těsta smažíme tenké palačinky. Dvě až tři palačinky dáme na sebe, zavineme je a pak je nakrájíme na kolečka asi 1 cm silná. Jimi na talíři obložíme maso a vše zalijeme šťávou s párky.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Telecí roláda s palačinkami nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Anglická telecí játra   Baklažánová roláda   Balkánské telecí kotlety   Bostonské telecí řízečky   Bůčková roláda s králíkem   Bulharská kachní roláda   Dušená telecí játra   Dušená telecí játra se slaninou   Dušené telecí maso   Dušené telecí maso II   Dušené telecí v římském hrnci   Dušený telecí mozeček s vejci   Grilovaná telecí játra s pomeranči   Hovězí křenová roláda   Hovězí roláda se zeleninou   Husarská roláda   Jehněčí roláda se špenátovou náplní   Jemný telecí guláš s párkem   Krůtí roláda s bylinkami   Krůtí roláda s houbami   Kuřecí roláda s klobásou   Kůzlečí roláda   Lahůdkové telecí řízky   Myslivecká roláda ze jeleního masa   Myslivecká roláda ze srnčího masa   Ostravská roláda   Pařížský telecí řízek   Pečená telecí ledvina   Pikantní telecí játra v alobalu   Plněná hovězí roláda   Plněná roláda z kuřecího masa   Plněná telecí kýta   Plněný telecí řízek   Pražená telecí játra   Přírodní telecí řízky na paprice   Přírodní telecí řízky se sýrem   Roláda z kančí kýty s houbovou náplní   Roláda z králíka   Roláda z mletého masa   Roláda z telecího masa   Rolovaná telecí pečeně   Sekaná roláda na karlovarský způsob   Sekaná telecí pečeně   Skopová roláda s klobásou   Smažená telecí játra   Smažené telecí nožičky   Smažené telecí řízky   Smažený telecí brzlík   Smažený telecí mozeček   Šarišská roláda  

telecí roláda s palačinkami, recept, hlavní jídla