Telecí ragú

Kategorie: hlavní jídla, telecí maso

Hodnocení receptu:

Na recept telecí ragú potřebujeme tyto suroviny:

   • 60 dkg telecího plecka
   • 1 velká mrkev
   • stejně velký kus celeru
   • 1 petržel
   • 1 cibule
   • špetka muškátového květu
   • 2 lžíce másla
   • šálek sladké smetany
   • 2 lžíce hladké mouky
   • sůl
   • 1 dcl mléka
   • 0,75 l vody
   • 1 lžička citronové šťávy

Recept telecí ragú připravíme takto:
Maso omyjeme, nakrájíme na kostky velké asi 2x2 cm, dáme do osolené vroucí vody, přidáme nakrájenou cibuli, nahrubo nakrájenou kořenovou zeleninu a vaříme doměkka. Mezitím na pánvi na rozpuštěném másle lehce opražíme mouku, zalijeme mlékem, přidáme vývar z masa a povaříme asi 15 minut. Pak přidáme muškátový květ, rozmixovanou zeleninu, smetanu a zbytek vývaru s masem, dochutíme solí a ještě lehce povaříme. Nakonec zakápneme trochou citronové šťávy. Telecí ragú podáváme s dušenou rýží nebo těstovinami.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Telecí ragú nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Anglická telecí játra   Balkánské telecí kotlety   Bostonské telecí řízečky   Ďábelské ragú   Dušená telecí játra   Dušená telecí játra se slaninou   Dušené telecí maso   Dušené telecí maso II   Dušené telecí v římském hrnci   Dušený telecí mozeček s vejci   Grilovaná telecí játra s pomeranči   Houbové ragú   Hovězí ragú na víně se žampiony   Jehněčí ragú se žampiony   Jelení ragú na červeném víně   Jemný telecí guláš s párkem   Krůtí maso s fazolovým ragú   Lahůdkové telecí řízky   Německé bramborové ragú   Pařížský telecí řízek   Pečená telecí ledvina   Pikantní telecí játra v alobalu   Plněná telecí kýta   Plněný telecí řízek   Pražená telecí játra   Přírodní telecí řízky na paprice   Přírodní telecí řízky se sýrem   Ragú s klobásou a hráškem   Roláda z telecího masa   Rolovaná telecí pečeně   Sekaná telecí pečeně   Smažená telecí játra   Smažené telecí nožičky   Smažené telecí řízky   Smažený telecí brzlík   Smažený telecí mozeček   Sójové ragú se žampióny   Srnčí ragú   Telecí brzlík na paprice   Telecí filé Marina   Telecí filé s jablky a plísňovým sýrem   Telecí guláš   Telecí hrnec   Telecí játra na bylinkách   Telecí játra na cibulce   Telecí játra po benátsku   Telecí játra po japonsku   Telecí játra po maďarsku   Telecí játra s cibulí   Telecí kapsy  

telecí ragú, recept, hlavní jídla