Sýrové rybí krokety

Kategorie: hlavní jídla, ryby a vodní potvory

Hodnocení receptu:

Na recept sýrové rybí krokety potřebujeme tyto suroviny:

   • 60 dkg rybího filé
   • sůl
   • citrón
   • 3 dkg másla nebo rostlinného tuku
   • 3 dkg hladké mouky
   • 125 ml vývaru z masa nebo bujónové kostky
   • půl lžičky hořčice
   • 2 dkg sušených hub (nebo 10x tolik čerstvých)
   • 5 dkg strouhaného tvrdého sýra
   • 1 žloutek
   • 2 vejce
   • 2 lžíce mléka
   • trocha strouhanky
   • hladká mouka na obalení
   • strouhanka
   • olej na smažení

Recept sýrové rybí krokety připravíme takto:
Rybu rozdělíme na kousky, osolíme ji, zakapeme citrónem a na pánvi ji podusíme ve vlastní šťávě. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zředíme ji a rozvaříme s vývarem na hustou omáčku. Podle chuti přidáme ještě sůl, hořčici a předem namočené a nasekané houby. Pak vmícháme rybu a žloutek a sýr. Až směs vychladne, dohustíme ji strouhankou. Z rybí směsi tvoříme menší krokety, obalujeme je v mouce, vejcích rozšlehaných s mlékem a ve strouhance a smažíme na tuku. Podáváme s bramborovou kaší.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Sýrové rybí krokety nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Dánské rybí karbanátky   Domácí rybí prsty   Dunajská rybí klobása   Grilované rybí filé   Italské sýrové kuličky   Kapr v sýrové omáčce   Kapr v sýrovém negližé   Kuřecí řízek v sýrovém těstíčku   Kuřecí řízky v sýrové peřince   Květák v sýrové omáčce   Květákové krokety   Labužnické rybí filé   Letní rybí polévka   Masové koule v sýrové omáčce   Masové krokety s nivou   Panenka v česnekovo-sýrové krustě   Rožnovský salám v sýrovém pláštíku   Rybí filé na olivách   Rybí filé na pivě   Rybí filé na rajčatech   Rybí filé na zelenině   Rybí filé po indicku   Rybí filé po pražsku   Rybí filé pro diabetiky   Rybí filé s brokolicí   Rybí filé s fazolkami   Rybí filé s houbovou omáčkou   Rybí filé s křenem   Rybí filé se sýrem   Rybí filé se žampióny   Rybí filé v pivním těstě   Rybí filé v pomerančové omáčce   Rybí filé zapečené s rajčaty a nivou   Rybí filety s dušeným baklažánem a rajčaty   Rybí guláš   Rybí guláš II   Rybí guláš z filé   Rybí karbanátky   Rybí karbanátky II   Rybí kotlík   Rybí paela   Rybí paprikáš   Rybí perkelt   Řízky v sýrové peřince   Sýrové bochníčky   Sýrové karbanátky   Sýrové lívance s mozečkem a žampiony   Sýrové špagety   Těstoviny s rybím filé   Vepřový řízek v sýrovém těstíčku  

sýrové rybí krokety, recept, hlavní jídla