![]() ![]() DALŠÍ KATEGORIE |
![]() • 750 g pravé svíčkové • 50 g slaniny • 2 sardele nebo lžíčka usekané petrželové natě • lžička usekané cibule • 1/2 lžičky strouhané citronové kůry • sůl • 1 lžíce másla • 2 lžíce drobně nakrájené kořenové zeleniny • 1/2 menší cibule • 0,1 l červeného vína • 1 lžíčka hladké mouky Recept svíčková pečeně s vínem připravíme takto:
Vykostěné sardele utřeme a smícháme s petřelovou natí, usekanou cibulí a s citronovou kůrou. Svíčkovou odblaníme, protkneme proužky slaniny, osolíme a potřeme připravenou sardelovou směsí. Na kastrole vyškvaříme větší část másla, osmahneme na něm kořenovou zeleninu a v tomto základu maso po celém povrchu opečeme. Pak je podlijeme vývarem nebo vodou a pečeme asi 1 hodinu. Měkké maso vyjmeme, šťávu zahustíme moukou smíchanou se zbytkem másla, rozmícháme, přidáme víno, krátce povaříme a přecedíme. Maso krájíme na tenké plátky, polijeme je trochou omáčky a ostatní omáčku podáváme zvlášť. V naší kuchařce bylo kromě receptu Svíčková pečeně s vínem nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat: Bavorská sekaná pečeně Bavorská vepřová pečeně Cikánská hovězí pečeně Cikánská pečeně s paprikovou náplní Česneková svíčková Debrecínska svíčková Debrecínská svíčková pečeně Divoká sekaná pečeně Dušená skopová pečeně Dušená svíčková na smetaně Hovězí pečeně Hovězí pečeně na jalovci a pivu Hovězí pečeně s cibulovou omáčkou Hovězí pečeně s hříbky Hovězí pečeně s kyselou omáčkou Hovězí pečeně se žampiony Hovězí svíčková pečeně v listovém těstě Hovězí svíčková se zeleninou a bulgurem Husarská pečeně Játra na roštu s portským vínem Jednoduchá svíčková Králičí svíčková Kuře á la svíčková Kyperská jehněčí pečeně Myslivecká svíčková Opilá veprová pečeně Plněná hovězí pečeně Pravá svíčková s křenovou omáčkou Pražská hovězí pečeně Rolovaná telecí pečeně Sekaná pečeně Sekaná pečeně plněná vejci Sekaná telecí pečeně Slovácká svatební svíčková Srnčí kýta s červeným vínem Srnčí pečeně Svíčková Svíčková na smetaně Svíčková na smetaně II Svíčková z králíka Štěpánská hovězí pečeně Telecí pečeně na másle Telecí pečeně s bešamelovou omáčkou Telecí pečeně s ledvinkou v županu Těstovinový salát s Vltavínem Uzená pečeně s hrachovou kaší Uzená pečeně s hrachovou kaší Vegetariánská svíčková Velikonoční pečeně po švýcarsku Velikonoční pikantní pečeně svíčková pečeně s vínem, recept, hlavní jídla |
|