Svíčková pečeně s vínem

Kategorie: hlavní jídla, hovězí maso

Hodnocení receptu:

Na recept svíčková pečeně s vínem potřebujeme tyto suroviny:

   • 750 g pravé svíčkové
   • 50 g slaniny
   • 2 sardele nebo lžíčka usekané petrželové natě
   • lžička usekané cibule
   • 1/2 lžičky strouhané citronové kůry
   • sůl
   • 1 lžíce másla
   • 2 lžíce drobně nakrájené kořenové zeleniny
   • 1/2 menší cibule
   • 0,1 l červeného vína
   • 1 lžíčka hladké mouky

Recept svíčková pečeně s vínem připravíme takto:
Vykostěné sardele utřeme a smícháme s petřelovou natí, usekanou cibulí a s citronovou kůrou. Svíčkovou odblaníme, protkneme proužky slaniny, osolíme a potřeme připravenou sardelovou směsí. Na kastrole vyškvaříme větší část másla, osmahneme na něm kořenovou zeleninu a v tomto základu maso po celém povrchu opečeme. Pak je podlijeme vývarem nebo vodou a pečeme asi 1 hodinu. Měkké maso vyjmeme, šťávu zahustíme moukou smíchanou se zbytkem másla, rozmícháme, přidáme víno, krátce povaříme a přecedíme. Maso krájíme na tenké plátky, polijeme je trochou omáčky a ostatní omáčku podáváme zvlášť.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Svíčková pečeně s vínem nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Bavorská sekaná pečeně   Bavorská vepřová pečeně   Cikánská hovězí pečeně   Cikánská pečeně s paprikovou náplní   Česneková svíčková   Debrecínska svíčková   Debrecínská svíčková pečeně   Divoká sekaná pečeně   Dušená skopová pečeně   Dušená svíčková na smetaně   Hovězí pečeně   Hovězí pečeně na jalovci a pivu   Hovězí pečeně s cibulovou omáčkou   Hovězí pečeně s hříbky   Hovězí pečeně s kyselou omáčkou   Hovězí pečeně se žampiony   Hovězí svíčková pečeně v listovém těstě   Hovězí svíčková se zeleninou a bulgurem   Husarská pečeně   Játra na roštu s portským vínem   Jednoduchá svíčková   Králičí svíčková   Kuře á la svíčková   Kyperská jehněčí pečeně   Myslivecká svíčková   Opilá veprová pečeně   Plněná hovězí pečeně   Pravá svíčková s křenovou omáčkou   Pražská hovězí pečeně   Rolovaná telecí pečeně   Sekaná pečeně   Sekaná pečeně plněná vejci   Sekaná telecí pečeně   Slovácká svatební svíčková   Srnčí kýta s červeným vínem   Srnčí pečeně   Svíčková   Svíčková na smetaně   Svíčková na smetaně II   Svíčková z králíka   Štěpánská hovězí pečeně   Telecí pečeně na másle   Telecí pečeně s bešamelovou omáčkou   Telecí pečeně s ledvinkou v županu   Těstovinový salát s Vltavínem   Uzená pečeně s hrachovou kaší   Uzená pečeně s hrachovou kaší   Vegetariánská svíčková   Velikonoční pečeně po švýcarsku   Velikonoční pikantní pečeně  

svíčková pečeně s vínem, recept, hlavní jídla