KUCHAŘSKÉ RECEPTY

DALŠÍ KATEGORIE

Dnes je 27. března, pondělí, svátek má: Dita


Švédské sádlové klobásky

Kategorie: hlavní jídla, vepřové maso

Hodnocení receptu: 1 2 3 4 5
Na recept švédské sádlové klobásky potřebujeme tyto suroviny:

   • 900 g libového vepřového masa
   • 1,8 l hovězího vývaru
   • 900 g syrového sádla bez kůže
   • půlka čtvrtlitrového hrnečku ovesných krup
   • 2 lžíce soli
   • půl lžičky bílého pepře
   • půl lžičky mletého zázvoru
   • 6 metrů prasečích střívek
Recept švédské sádlové klobásky připravíme takto:
Kroupy namočíme ve vývaru do druhého dne, pak je přivedeme k varu a necháme 1 hodinu pomalinku probublávat. Pak je slijeme a necháme vystydnout. Maso se sádlem umeleleme dvakrát nahrubo a pořádně promícháme s kroupami a kořením. Ochutnáme a případně ještě okořeníme podle chuti. Střívka plníme směsí poměrně volně nadít a každých přibližně 25 cm je zatočíme. Každou druhou klobásku uvážeme motouzkem z přírodního materiálu. nakonec je rozvěsíme chladné místnosti (kolem 15°C) do průvanu asi na 4 dny. Klobásy lze také vyudit nebo je můžeme dát do mrazáku a později tepelně zpracovat.



V naší kuchařce bylo kromě receptu Švédské sádlové klobásky nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Smažené klobásky s těstovinami   Švédské kuličky ve smetanové omáčce   Švédské masové kuličky   Švédské pikantní kotlety  


švédské sádlové klobásky, recept, hlavní jídla


DISKUSE:
Zatím nebyl přidán žádný příspěvek.
©2017 CBMonitor.cz     Jakékoliv šíření obsahu webu nebo jakékoliv jeho části bez písemného souhlasu majitele a provozovatele webu není dovoleno!