Recept
šumavské bramborové zelníky připravíme takto:
Předem uvařené brambory nastrouháme na vál, přidáme vejce, polohrubou mouku a sůl, zamícháme a vypracujeme těsto. To rozdělíme na 12-16 dílků, dílky plníme podušeným zelím se slaninou a cibulkou, pečlivě uzavřeme a v osolené vodě vaříme 8-10 minut. Při podávání porce přelijeme sádlem.