Staročeský hovězí jazyk

Kategorie: hlavní jídla, hovězí maso

Hodnocení receptu:

Na recept staročeský hovězí jazyk potřebujeme tyto suroviny:

   • 800 g hovězího jazyka
   • 200 g kořenové zeleniny
   • 30 g medu
   • 3 hřebíčky
   • 5 zrnek pepře
   • 5 zrnek nového koření
   • půl lžičky zázvoru
   • 1 houska
   • 300 ml smetany
   • 4 žloutky
   • 300 g křenu
   • 40 g loupaných mandlí
   • sůl

Recept staročeský hovězí jazyk připravíme takto:
Kořenovou zeleninu nastrouháme a jazyk očistíme. To dáme do hrnce s vodou a spolu s medem, hřebíčkem, pepřem, solí a zázvorem vaříme, dokud jazyk nezměkne. Potom jej vyndáme a do vývaru přidáme nakrájenou housku. Jakmile houska změkne, vývar propasírujeme, prohřejeme, přidáme smetanu s rozmíchanými žloutky, promícháme a odstavíme. Teplý jazyk oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Přelijeme omáčkou, posypeme nastrouhaným křenem s mandlemi a podáváme s houskovým knedlíkem.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Staročeský hovězí jazyk nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Arabská hovězí játra   Boloňský hovězí hrnec   Brambory plněné mletým hovězím   Burgundské hovězí maso   Cikánská hovězí pečeně   Dalmátské dušené hovězí maso   Domácí hovězí roštěná   Dušená hovězí plec na šalotce   Dušené hovězí maso na houbách   Dušené hovězí maso s křenem   Dušené hovězí na víně   Dušené hovězí nudličky se zeleninou   Dušené hovězí nudličky se zeleninou a bramborovými hranolky   Dušené hovězí plátky se zeleninou   Dušené hovězí po florentinsku   Grilovaný hovězí jazyk   Guláš z hovězí oháňky   Hortobadské hovězí plátky   Hovězí eintopf   Hovězí guláš   Hovězí guláš Jadran   Hovězí guláš na pivě   Hovězí guláš na víně   Hovězí guláš s cuketou   Hovězí guláš s černým pivem   Hovězí guláš s červenými fazolemi   Hovězí guláš s fazolemi   Hovězí guláš s houbami   Hovězí guláš s jablky   Hovězí jazyk na smetaně   Hovězí klopsy v rajské omáčce   Hovězí kostky s mrkví   Hovězí kotlíkový guláš   Hovězí krk na víně s dýňovo-bramborovým pyré   Hovězí křenová roláda   Hovězí květová špička   Hovězí kýta na okurkách   Hovězí maso dušené se zeleninou   Hovězí maso na cibulce s vejci   Hovězí maso na cibuli   Hovězí maso na majoránce   Hovězí maso na pepři   Hovězí maso na pepři II   Hovězí maso na pivě   Hovězí maso na rajčatech   Hovězí maso na zázvoru   Hovězí maso na žampionech   Hovězí maso s brokolicí   Hovězí maso s křenovou omáčkou   Hovězí maso s pažitkovou omáčkou  

staročeský hovězí jazyk, recept, hlavní jídla