KUCHAŘSKÉ RECEPTY
DALŠÍ KATEGORIE
Dnes je 17. října, úterý, svátek má: Hedvika
Staročeská roštěná
Kategorie: hlavní jídla, hovězí maso
Hodnocení receptu:
Na recept staročeská roštěná potřebujeme tyto suroviny: • 4 plátky hovězího masa
• 200 g uzeného masa
• 50 g libovější anglické slaniny
• 100 g tuku
• 1 cibule
• 4 rajčata
• 2 lžičky hořčice
• 40 g nastrouhaného křenu
• česnek
• mletá sladká paprika
• sůl
Recept staročeská roštěná připravíme takto:
Roštěnky naklepeme, na okrajích nakrojíme, po obou stranách osolíme a po jedné straně potřeme hořčicí promíchanou s nastrouhaným křenem. Do středu na hořčici položíme čtvrtinu množství na nudličky nakrájeného uzeného masa, zabalíme a spojíme jehlou na závitky. Takto připravené roštěnky svrchu ještě potřeme česnekem utřeným se špetkou soli. Cibuli nakrájíme na kostičky, zpěníme na tuku a do tohoto základu vložíme roštěnky. Opečeme je, zaprášíme mletou paprikou a za mírného podlévání je dusíme doměkka. Před dodušením přidáme do šťávy slaninu, kterou jsme předem mírně osmahli na pánvičce, a dále na dílky nakrájená omytá a oloupaná rajčata, která potom použijeme na ozdobení roštěnek. Podáváme s vařenými brambory a přeléváme šťávou, v níž jsme roštěnky připravovali.
Roštěnky naklepeme, na okrajích nakrojíme, po obou stranách osolíme a po jedné straně potřeme hořčicí promíchanou s nastrouhaným křenem. Do středu na hořčici položíme čtvrtinu množství na nudličky nakrájeného uzeného masa, zabalíme a spojíme jehlou na závitky. Takto připravené roštěnky svrchu ještě potřeme česnekem utřeným se špetkou soli. Cibuli nakrájíme na kostičky, zpěníme na tuku a do tohoto základu vložíme roštěnky. Opečeme je, zaprášíme mletou paprikou a za mírného podlévání je dusíme doměkka. Před dodušením přidáme do šťávy slaninu, kterou jsme předem mírně osmahli na pánvičce, a dále na dílky nakrájená omytá a oloupaná rajčata, která potom použijeme na ozdobení roštěnek. Podáváme s vařenými brambory a přeléváme šťávou, v níž jsme roštěnky připravovali.
V naší kuchařce bylo kromě receptu Staročeská roštěná nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:
Budvarská roštěná Ďábelská roštěná Debrecínská roštěná Domácí hovězí roštěná Francouzská roštěná Hovězí roštěná Hovězí roštěná dušená v mrkvi Hovězí roštěná na zelenině Hovězí roštěná po srbsku Kavkazská roštěná Koňská roštěná dušená na rajčatech Labužnická roštěná Lomnická roštěná Maďarská roštěná Pastýřská roštěná Roštěná na houbách Roštěná na smetaně Roštěná se šunkou a pečeným vejcem Rýnská roštěná Staročeská čočka na kyselo Staročeská husa Staročeská husa II Staročeská husa na zázvoru Staročeská husa s chlupatými knedlíky Staročeská pečená husa na česneku Staročeská pečená kachna Staročeská pečená kachna II Staročeská pochoutka v římském hrnci Staročeská pučálka sladká Staročeská pučálka slaná Staročeská sekaná Staročeská vepřová kýta Zámecká roštěná Zapékaná roštěná se sýrem Znojemská roštěná
Budvarská roštěná Ďábelská roštěná Debrecínská roštěná Domácí hovězí roštěná Francouzská roštěná Hovězí roštěná Hovězí roštěná dušená v mrkvi Hovězí roštěná na zelenině Hovězí roštěná po srbsku Kavkazská roštěná Koňská roštěná dušená na rajčatech Labužnická roštěná Lomnická roštěná Maďarská roštěná Pastýřská roštěná Roštěná na houbách Roštěná na smetaně Roštěná se šunkou a pečeným vejcem Rýnská roštěná Staročeská čočka na kyselo Staročeská husa Staročeská husa II Staročeská husa na zázvoru Staročeská husa s chlupatými knedlíky Staročeská pečená husa na česneku Staročeská pečená kachna Staročeská pečená kachna II Staročeská pochoutka v římském hrnci Staročeská pučálka sladká Staročeská pučálka slaná Staročeská sekaná Staročeská vepřová kýta Zámecká roštěná Zapékaná roštěná se sýrem Znojemská roštěná
staročeská roštěná, recept, hlavní jídla