Staročeská roštěná

Kategorie: hlavní jídla, hovězí maso

Hodnocení receptu:

Na recept staročeská roštěná potřebujeme tyto suroviny:

   • 4 plátky hovězího masa
   • 200 g uzeného masa
   • 50 g libovější anglické slaniny
   • 100 g tuku
   • 1 cibule
   • 4 rajčata
   • 2 lžičky hořčice
   • 40 g nastrouhaného křenu
   • česnek
   • mletá sladká paprika
   • sůl

Recept staročeská roštěná připravíme takto:
Roštěnky naklepeme, na okrajích nakrojíme, po obou stranách osolíme a po jedné straně potřeme hořčicí promíchanou s nastrouhaným křenem. Do středu na hořčici položíme čtvrtinu množství na nudličky nakrájeného uzeného masa, zabalíme a spojíme jehlou na závitky. Takto připravené roštěnky svrchu ještě potřeme česnekem utřeným se špetkou soli. Cibuli nakrájíme na kostičky, zpěníme na tuku a do tohoto základu vložíme roštěnky. Opečeme je, zaprášíme mletou paprikou a za mírného podlévání je dusíme doměkka. Před dodušením přidáme do šťávy slaninu, kterou jsme předem mírně osmahli na pánvičce, a dále na dílky nakrájená omytá a oloupaná rajčata, která potom použijeme na ozdobení roštěnek. Podáváme s vařenými brambory a přeléváme šťávou, v níž jsme roštěnky připravovali.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Staročeská roštěná nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Budvarská roštěná   Ďábelská roštěná   Debrecínská roštěná   Domácí hovězí roštěná   Francouzská roštěná   Hovězí roštěná   Hovězí roštěná dušená v mrkvi   Hovězí roštěná na zelenině   Hovězí roštěná po srbsku   Kavkazská roštěná   Koňská roštěná dušená na rajčatech   Labužnická roštěná   Lomnická roštěná   Maďarská roštěná   Pastýřská roštěná   Roštěná na houbách   Roštěná na smetaně   Roštěná se šunkou a pečeným vejcem   Rýnská roštěná   Staročeská čočka na kyselo   Staročeská husa   Staročeská husa II   Staročeská husa na zázvoru   Staročeská husa s chlupatými knedlíky   Staročeská pečená husa na česneku   Staročeská pečená kachna   Staročeská pečená kachna II   Staročeská pochoutka v římském hrnci   Staročeská pučálka sladká   Staročeská pučálka slaná   Staročeská sekaná   Staročeská vepřová kýta   Zámecká roštěná   Zapékaná roštěná se sýrem   Znojemská roštěná  

staročeská roštěná, recept, hlavní jídla