![]() ![]() DALŠÍ KATEGORIE |
![]() • 2 kg srnčí kýty • 120 g slaniny • 150 g másla • 100 g cibule • celer • mrkev • petržel • 8 pepřů • 2 nová koření • tymián • bobkový list • kousek citronové kůry • 30 g másla • šťáva z 1/2 citronu • 150 ml červeného vína • 5 g cukru • sůl • trocha vývaru Recept srnčí kýta s červeným vínem připravíme takto:
Srnčí kýtu zbavíme kostí a případných zbytků kůže, osolíme a protáhneme slaninou. Na pekáči usmažíme na másle celer nakrájený na plátky, mrkev a petržel, cibuli, přidáme pepř, nové koření, tymián, bobkový list, citronovou kůru. Na ni položíme kýtu slaninou dolu a pomalu pečeme. Při pečení dáváme pozor, aby se zelenina nepřipalovala, ale zůstala jen hnědá. Nejdříve kýtu podlijeme troškou vývaru a pak ji poléváme vypečenou šťávou. Když je maso měkké, vyndáme je ze zbylé šťávy, tu zaprášíme moukou, podusíme, podlijeme vývarem, přidáme víno, citronovou šťávu, trochu cukru, posolíme a povaříme. Prolisovanou omáčku lijeme na nakrájené srnčí. V naší kuchařce bylo kromě receptu Srnčí kýta s červeným vínem nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat: Burgundská vepřová kýta Dančí kýta na rozmarýnu Dančí kýta po staročesku Dušené srnčí maso Hamburská vepřová kýta Holandská kýta Hovězí guláš s červenými fazolemi Hovězí kýta na okurkách Chlupaté knedlíky se škvarky a červeným zelím Játra na roštu s portským vínem Jehněčí guláš s červenými fazolemi a zeleninou Jehněčí kýta s mrkví a bramborami Jelení kýta se zeleninou a rozmarýnem Kančí kýta na česneku Kančí kýta po myslivecku Kuřecí směs s červenými fazolkami Kus-kus s červenými fazolemi Kůzlečí kýta na česneku Marinovaná jehněčí kýta Myslivecká roláda ze srnčího masa Nakládané srnčí plátky Pečená jehněčí kýta Pečená kachna s červeným zelím Pečená nadívaná jehněčí kýta Pikantní skopová kýta Pikantní srnčí játra Plněná telecí kýta Skopová kýta na česneku Skopová kýta na houbách Skopová kýta na zelenině Skopová kýta po anglicku Skopová kýta s česnekem Skopová kýta s rajčaty Smažená kozí kýta Smažený srnčí řízek s omáčkou Gumberland Srnčí bifteky Srnčí guláš Srnčí guláš minutkový Srnčí guláš se žampiony Srnčí hřbet se žampiony Srnčí karbanátky s paprikovou omáčkou Srnčí kýta na česneku Srnčí na víně se sýrem Srnčí pečeně Srnčí perkelt Srnčí po pytlácku Srnčí ragú Srnčí řízky Madeira Srnčí řízky s česnekem Staročeská vepřová kýta srnčí kýta s červeným vínem, recept, hlavní jídla |
|