Srnčí hřbet se žampiony

Kategorie: hlavní jídla, zvěřina

Hodnocení receptu:

Na recept srnčí hřbet se žampiony potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 kg masa ze srnčího hřbetu
   • 50 g slaniny 150 g cibule
   • 200 g žampionů
   • 80 g másla
   • sůl
   • 4 zrnka pepře
   • 1 bobkový list
   • 1 šálek bílého vína
   • 0,25 l sladké smetany
   • 50g hladké mouky
   • čvrt citronu

Recept srnčí hřbet se žampiony připravíme takto:
Očištěné a odblaněné maso protáhneme slaninou, osolíme a na másle opečeme ze všech stran. Pak přidáme na kolečka nakrájenou cibuli, koření, podlijeme vodou a vínem a přikryté dusíme v troubě doměkka. Maso občas přeléváme a obracíme. Žampióny očistíme, nakrájíme, podusíme na kousku tuku a zakapeme citronem, aby neztmavěly. Až je maso měkké, vydusíme šťávu až na tuk, zaprášíme ji moukou, zředíme vodou, smetanou a provaříme. Nakonec přidáme houby. Podáváme s houskovými knedlíky.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Srnčí hřbet se žampiony nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Brambory se slaninou, žampiony a sýrem   Dušené srnčí maso   Dušené žampiony s bambusem   Francouzské brambory se žampiony   Hovězí pečeně se žampiony   Hovězí ragú na víně se žampiony   Játra se slaninou a žampiony   Jehněčí hřbet plněný meduňkou   Jehněčí hřbet s citrónem a tymiánem   Jehněčí kotlety se žampiony   Jehněčí ragú se žampiony   Kapr se žampiony a anglickou slaninou   Karbanátky plněné žampiony   Karbanátky se žampiony a klobásou   Králík dušený se žampiony a brambory   Krůtí játra se žampiony   Krůtí řízky s žampiony a shery   Kuře se žampiony na víně   Kuřecí játra se žampiony   Kuřecí karbanátky se žampiony   Kuřecí sekaná se žampiony   Myslivecká roláda ze srnčího masa   Nakládané srnčí plátky   Obalované žampiony   Pikantní srnčí játra   Plněné žampiony   Plněné žampiony se šunkou   Smažené žampiony   Smažený srnčí řízek s omáčkou Gumberland   Srnčí bifteky   Srnčí guláš   Srnčí guláš minutkový   Srnčí guláš se žampiony   Srnčí karbanátky s paprikovou omáčkou   Srnčí kýta na česneku   Srnčí kýta s červeným vínem   Srnčí na víně se sýrem   Srnčí pečeně   Srnčí perkelt   Srnčí po pytlácku   Srnčí ragú   Srnčí řízky Madeira   Srnčí řízky s česnekem   Sýrové lívance s mozečkem a žampiony   Tofu se žampiony na smetaně   Vepřový guláš se žampiony   Vepřový mozeček se žampiony   Zaječí hřbet podušený s rajským protlakem   Zapečené kotlety se sýrem, šunkou a žampiony   Zapečené špagety s kuřecím masem a žampiony  

srnčí hřbet se žampiony, recept, hlavní jídla