Recept
špenát s vepřovým masem připravíme takto:
Špenát necháme rozmrznout a pak z něj slijeme vodu. Vepřová žebra dáme do pekáče, podlijeme vodou a upečeme. Upečená žebra dáme do hrnce, přidáme výpek, zalijeme vodou a povaříme. Pak maso obereme a nakrájíme na kousky. Vývar uchováme pro pozdější použití. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a osmahneme na sádle. Zaprášíme hladkou moukou a osmahneme. Pak zalijeme trochou vývaru, promícháme, přidáme kousky masa a rozmrazený špenát a chvíli podusíme. Nakonec vmícháme vejce a za občasného míchání ho necháme srazit. Dochutíme solí a pepřem. Špenát s vepřovým masem podáváme například se špeclemi.