Recept
špecle se sýrem připravíme takto:
Z polohrubé mouky, vody, soli a jednoho vejce vytvoříme táhlé těsto. Z těsta pak pomocí speciálního struhadla na špecle tvoříme špecle a ty pak vkládáme do vařící vody. Za 10 minut, když všechny špecle vyplavou na hladinu, vodu zcedíme a špecle promícháme s nastrouhaným sýrem. Ihned podáváme.