![]() ![]() DALŠÍ KATEGORIE |
![]() • 300 g uzeného masa • 150 g anglické slaniny • 300 g kysaného zelí • 2 cibule • sůl • pepř • olej na vymazání zapékací misky • na špecle: 400 g hladké mouky + 4 vejce + 1 lžička soli + 12 lžic vlažné vody + 50 g másla Recept špecle s kysaným zelím a uzeným masem připravíme takto:
Mouku prosijeme do mísy, přidáme rozšlehaná vejce a sůl. Vodu přidávame po částech a vypracujeme hladké těsto (mícháme tak dlouho, až se tvoří bubliny). Z těsta tvoříme malé "halušky", které házíme do vroucí a osolené vody. Až vyplavou na povrch, necháme ještě jednou vzkypět, scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme odkapat. Máslo rozpustíme na mírném ohni, necháme velmi mírně zhnědnout a špecle promastíme. Uzené maso uvaříme ve vodě a necháme vychladnout. Jednu cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme dozlatova. Anglickou slaninu nakrájíme na malé kostky a spolu s jednou nadrobno nakrájenou cibulí ji v hrnci osmažíme. Přidáme nakrájené kysané zelí, krátce podusíme a dochutíme pepřem. Přidáme na kostky nakrájené uvařené uzené maso a dobře promícháme. Pak přidáme uvařené špecle. Mísu na zapečení zlehka vymažeme olejem, naplníme ji špeclovo–zelnou směsí a zapečeme v předehřáté troubě asi 15 až 20 minut při 180°C. V naší kuchařce bylo kromě receptu Špecle s kysaným zelím a uzeným masem nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat: Baklažány plněné masem Bílé zelí s jehněčím masem a jablky Bramborák se zelím Bramborové pirohy s uzeným masem Bramborové pirohy se zelím Bramborové šišky s kysaným zelím Bramborové špalky s uzeným masem a se zelím Bramborové špecle s kuřecím masem Bramborové špecle s uzeným masem Bramborové špecle s vepřovým masem Bramborový guláš s mletým masem Brambory se zelím a smetanou Brambory zapečené s masem a bílým zelím Brambory zapečené se zelím Celozrnné špagety s kysaným zelím a uzeným tofu Česnekové špagety s uzeným masem Čínské nudle s vepřovým masem Čočka s uzeným masem Divočák na pivě se zelím Drštky na paprice se škvarky a uzeným masem Dušená kapusta s uzeným masem a brambory Dušená mrkev s uzeným tofu Dušená mrkev s vepřovým masem Fazole s mletým masem Fazole s uzeným Fazole se zelím a s pohankou Fazolová směs se sójovým masem Fazolový guláš s masem Filé s kysaným zelím Francouzské brambory s uzeným masem Hrách zapékaný se zelím Hrachová kaše s cibulkou a uzeným masem Chlebový nákyp s uzeným sýrem Chlupaté knedlíky s uzeným masem Chlupaté knedlíky se škvarky a červeným zelím Kachní guláš se zelím Kapusta zapečená s masem a rýží Kapusta zapečená s uzeným masem Klobásníky s kysaným zelím Koprová omáčka s hovězím masem Kotlety se zelím Krkovice plněná kysaným zelím Kuřecí nákyp s kysaným zelím Květák s vepřovým masem Lečo s pečeným vepřovým masem Nudle se zelím Nudle se zelím a houbami Opečená šunka se zelím Ořechové špecle Paella s kuřecím masem a mušlemi špecle s kysaným zelím a uzeným masem, recept, hlavní jídla |
|