Smažené řízky s podmáslím a bramborovou kaší

Kategorie: hlavní jídla, drůbeží maso

Hodnocení receptu:

Na recept smažené řízky s podmáslím a bramborovou kaší potřebujeme tyto suroviny:

   • na řízky: 6 vykoštěných horních kuřecích stehen
   • 1 l podmáslí
   • hrubá mouka
   • strouhanka
   • olej
   • sůl
   • na kaši: brambory
   • máslo
   • podmáslí
   • sůl
   • anglická slanina

Recept smažené řízky s podmáslím a bramborovou kaší připravíme takto:
Kuřecí řízky můžete (nemusíte) zbavit kůže, lehce naklepejte, pak alespoň na hodinu naložte do podmáslí tak, aby řízky byly ponořeny, pak je postupně vyjměte z podmáslí, nechte lehce okapat, osolte, obalte postupně v hrubé mouce, podmáslí (do kterého také dáte trochu soli) a strouhance. Pak začněte smažit. Mezitím oloupejte brambory, osolte a dejte vařit tak jako na klasickou bramborovou kaši, jakmile se brambory uvaří, sceďte je, přidejte máslo a rozšťouchejte na hladkou kaši. Na závěr přidejte opět trochu podmáslí, tak aby kaše byla hebká bez hrudek (kaše se díky podmáslí stane lehce navinulá). Anglickou slaninu nakrájejte na kostičky a nechte ji vyškvařit a před podáváním jí posypte kaši.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Smažené řízky s podmáslím a bramborovou kaší nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Balkánské řízky s pórkem   Bezové řízky   Boloňské řízky   Bramborové řízky   Bůčkové řízky   Celerové řízky   Cibulové řízky se zázvorem   Dušené řízky   Finské řízky   Houbové řízky   Jogurtové řízky   Klatovské řízky   Králičí řízky   Krůtí řízky s žampiony a shery   Krůtí řízky v peřince   Kuřecí řízky na medu s celerem   Kuřecí řízky s medvědím česnekem   Kuřecí řízky s meruňkami   Kuřecí řízky v česnekovém těstíčku   Kuřecí řízky v sýrové peřince   Kuřecí stehenní řízky   Lahůdkové telecí řízky   Maďarské řízky   Marinované hovězí řízky   Mleté řízky s křenem   Myslivecké řízky   Patizonové řízky   Pikantní hovězí řízky   Pikantní králičí řízky   Plněné přírodní řízky   Plněné šunkové řízky   Plněné vepřové řízky   Přírodní telecí řízky na paprice   Přírodní telecí řízky se sýrem   Přírodní vepřové řízky s tmavou cibulovou omáčkou   Řízky naruby   Řízky s romadurem, mandarinkou a ořechy   Řízky v sýrové peřince   Řízky z červené řepy   Řízky z kapra po staroměstsku   Řízky z ovesných vloček   Salámové řízky   Smažené bavorské dukátky   Smažené bedly na kmíně   Smažené brynzové koule   Smažené býčí žlázy (řízky)   Smažené dýně   Smažené jehněčí po horňácku   Smažené klobásky s těstovinami   Smažené králičí řízky  

smažené řízky s podmáslím a bramborovou kaší, recept, hlavní jídla