Recept
slaninové knedlíky připravíme takto:
Slaninu a housky nakrájíme na kostičky, rozložíme do pekáče a dáme na chvíli do horké trouby oschnout. V míse smícháme mouku, mléko, vejce, sůl, petrželku a muškátový květ, pak přidáme vychladlé houskové a slaninové kostičky a vypracujeme těsto. Z něj vytvarujeme větší kulaté knedlíky, které vložíme do vroucí osolené vody a vaříme cca 10 minut. Pak vyjmeme, propícháme vidličkou a potřeme rozpuštěným sádlem. Podáváme nejlépe s dušeným zelím posypané dozlatova osmaženou nakrájenou cibulí a přelité sádlem.