Skopová roláda s klobásou

Kategorie: hlavní jídla, skopové maso

Hodnocení receptu:

Na recept skopová roláda s klobásou potřebujeme tyto suroviny:

   • 600 g skopové plece
   • 100 g anglické slaniny
   • 1 papriková klobása
   • 1 ostravská klobása
   • 2 cibule
   • 4 stroužky česneku
   • sůl
   • mletý pepř
   • petrželová nať
   • pažitka
   • sádlo
   • hladká mouka

Recept skopová roláda s klobásou připravíme takto:
Skopovou plec vykostíme a z kostí uvaříme vývar. Maso upravíme na tenký plát, naklepeme, prosolíme a opepříme. Cibuli, petrželku a pažitku nakrájíme nadrobno, promícháme a posypeme tím maso. Na cibuli naskládáme plátky anglické slaniny a do středu rozprostřeme na čtvrtiny podélně rozkrojené klobásy. Plát svineme a pevně převážeme nití, povrch potřeme česnekem rozetřeným se solí, položíme do sádlem vymazaného pekáče, podlijeme vývarem a pečeme v předehřáté troubě za stálého podlévání výpekem i vývarem na 140 °C doměkka. Měkkou roládu vyndáme a uchováváme teplou. Výpek vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, orestujeme a zalijeme vývarem. Omáčku provaříme, osolíme, opepříme a případně přecedíme. Roládu nakrájíme na plátky, přelijeme omáčkou a podáváme obloženou čerstvou zeleninou.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Skopová roláda s klobásou nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Bačovský závin s klobásou   Baklažánová roláda   Bramborový guláš s klobásou   Bůčková roláda s králíkem   Bulharská kachní roláda   Dušená skopová pečeně   Fazole s bramborami a pikantní klobásou   Fazole s klobásou   Hovězí křenová roláda   Hovězí roláda se zeleninou   Hrách s kroupami a klobásou   Hrachové lívanečky s klobásou   Husarská roláda   Jehněčí roláda se špenátovou náplní   Kapr na zelenině s klobásou   Karbanátky se žampiony a klobásou   Krůtí roláda s bylinkami   Krůtí roláda s houbami   Kuřecí roláda s klobásou   Kuřecí stehna s klobásou   Kůzlečí roláda   Lečo s klobásou a míchanými vejci   Myslivecká roláda ze jeleního masa   Myslivecká roláda ze srnčího masa   Ostravská roláda   Pikantní skopová játra v alobalu   Pikantní skopová kýta   Plněná hovězí roláda   Plněná roláda z kuřecího masa   Ragú s klobásou a hráškem   Roláda z kančí kýty s houbovou náplní   Roláda z králíka   Roláda z mletého masa   Roláda z telecího masa   Sekaná roláda na karlovarský způsob   Selské brambory s klobásou a špekem   Skopová játra po albánsku (arnavut ciğeri)   Skopová kýta na česneku   Skopová kýta na houbách   Skopová kýta na zelenině   Skopová kýta po anglicku   Skopová kýta s česnekem   Skopová kýta s rajčaty   Šarišská roláda   Špenátová roláda   Štrasburská roláda   Telecí roláda   Telecí roláda s palačinkami   Vařený hrách s cibulí a klobásou   Velikonoční masová roláda s vejci  

skopová roláda s klobásou, recept, hlavní jídla