![]() ![]() DALŠÍ KATEGORIE |
![]() • 600 g skopové plece • 100 g anglické slaniny • 1 papriková klobása • 1 ostravská klobása • 2 cibule • 4 stroužky česneku • sůl • mletý pepř • petrželová nať • pažitka • sádlo • hladká mouka Recept skopová roláda s klobásou připravíme takto:
Skopovou plec vykostíme a z kostí uvaříme vývar. Maso upravíme na tenký plát, naklepeme, prosolíme a opepříme. Cibuli, petrželku a pažitku nakrájíme nadrobno, promícháme a posypeme tím maso. Na cibuli naskládáme plátky anglické slaniny a do středu rozprostřeme na čtvrtiny podélně rozkrojené klobásy. Plát svineme a pevně převážeme nití, povrch potřeme česnekem rozetřeným se solí, položíme do sádlem vymazaného pekáče, podlijeme vývarem a pečeme v předehřáté troubě za stálého podlévání výpekem i vývarem na 140 °C doměkka. Měkkou roládu vyndáme a uchováváme teplou. Výpek vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, orestujeme a zalijeme vývarem. Omáčku provaříme, osolíme, opepříme a případně přecedíme. Roládu nakrájíme na plátky, přelijeme omáčkou a podáváme obloženou čerstvou zeleninou. V naší kuchařce bylo kromě receptu Skopová roláda s klobásou nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat: Bačovský závin s klobásou Baklažánová roláda Bramborový guláš s klobásou Bůčková roláda s králíkem Bulharská kachní roláda Dušená skopová pečeně Fazole s bramborami a pikantní klobásou Fazole s klobásou Hovězí křenová roláda Hovězí roláda se zeleninou Hrách s kroupami a klobásou Hrachové lívanečky s klobásou Husarská roláda Jehněčí roláda se špenátovou náplní Kapr na zelenině s klobásou Karbanátky se žampiony a klobásou Krůtí roláda s bylinkami Krůtí roláda s houbami Kuřecí roláda s klobásou Kuřecí stehna s klobásou Kůzlečí roláda Lečo s klobásou a míchanými vejci Myslivecká roláda ze jeleního masa Myslivecká roláda ze srnčího masa Ostravská roláda Pikantní skopová játra v alobalu Pikantní skopová kýta Plněná hovězí roláda Plněná roláda z kuřecího masa Ragú s klobásou a hráškem Roláda z kančí kýty s houbovou náplní Roláda z králíka Roláda z mletého masa Roláda z telecího masa Sekaná roláda na karlovarský způsob Selské brambory s klobásou a špekem Skopová játra po albánsku (arnavut ciğeri) Skopová kýta na česneku Skopová kýta na houbách Skopová kýta na zelenině Skopová kýta po anglicku Skopová kýta s česnekem Skopová kýta s rajčaty Šarišská roláda Špenátová roláda Štrasburská roláda Telecí roláda Telecí roláda s palačinkami Vařený hrách s cibulí a klobásou Velikonoční masová roláda s vejci skopová roláda s klobásou, recept, hlavní jídla |
|