KUCHAŘSKÉ RECEPTY





DALŠÍ KATEGORIE

Dnes je 24. září, neděle, svátek má: Jaromír


Sicilské masové koule

Kategorie: hlavní jídla, telecí maso

Hodnocení receptu: 1 2 3 4 5
Na recept sicilské masové koule potřebujeme tyto suroviny:

   • 500 g telecího mletého masa (nebo hovězí s vepřovým)
   • 2 malé cibule
   • 100 g jemně strouhaného pecorina
   • 3 hrsti strouhanky (+trochu na obalení)
   • 2 vejce
   • 700 g passaty
   • 500 g špaget
   • olivový olej
   • sůl
   • pepř
   • špetka muškátového oříšku
   • špetka oregana
   • hrstka petrželkové nati
Recept sicilské masové koule připravíme takto:
Cibuli a petrželku nasekáme nadrobno. Polovinu cibule a petrželku dáme do středně velké mísy, přidáme mleté maso, pecorino, strouhanku, vejce a muškátový oříšek, osolíme, opepříme a dobře promícháme. Ze směsi tvoříme koule velikosti vlašského ořechu, které zlehka obalíme ve zbylé strouhance. V pánvi rozpálíme asi 1 cm vysokou vrstvu olivového oleje a při střední teplotě krátce osmahneme ze všech stran postupně všechny masové koule. Odkládáme na talíř vyložený savým papírem. Použitý olej slijeme. Ve větší pánvi na olivovém oleji zesklovatíme zbytek cibule, přidáme protlak, po pár minutách přidáme koule, špetku sušeného oregana a necháme probublávat pod pokličkou při velmi mírné teplotě 2-3 hodiny. Nezapomeneme omáčku průběžně kontrolovat a podle potřeby podlévat trochou vody. Nakonec zlehka promíchámee s uvařenými těstovinami. Podáváme posypané pecorinem.



V naší kuchařce bylo kromě receptu Sicilské masové koule nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Bosenské masové kuličky   Masové knedlíčky s omáčkou   Masové knedlíčky s paprikou a těstovinami   Masové knedlíčky v omáčce   Masové koule   Masové koule v sýrové omáčce   Masové krokety s nivou   Masové kuličky plněné sýrem   Masové kuličky v citronové omáčce   Masové noky se smetanou   Masové placičky v bramborovém těstě   Pikantní masové kuličky   Pivní masové noky   Pruské masové koule   Sicilské dušené jehněčí se sýrem   Sicilské fazole   Sicilské rýžové knedlíčky s rajčatovou omáčkou   Sicilské špagety   Sicilské špagety s česnekem a sýrem   Smažené brynzové koule   Švédské masové kuličky   Švestkové koule s praženou strouhankou  


sicilské masové koule, recept, hlavní jídla


DISKUSE:
Zatím nebyl přidán žádný příspěvek.
©2017 CBMonitor.cz     Jakékoliv šíření obsahu webu nebo jakékoliv jeho části bez písemného souhlasu majitele a provozovatele webu není dovoleno!