Sekaná telecí pečeně

Kategorie: hlavní jídla, telecí maso

Hodnocení receptu:

Na recept sekaná telecí pečeně potřebujeme tyto suroviny:

   • 500 g telecího plecka
   • 100 g vepřového bůčku
   • 100 g uzeného
   • 40 g housky
   • 1 vejce
   • 1 žloutek
   • sůl
   • pepř
   • citronová kůra
   • 80 g strouhanky
   • 1 bílek
   • 30 g slaniny
   • 30 g cibule
   • 4 lžíce bílého vína
   • 1/4 litru zakysané smetany

Recept sekaná telecí pečeně připravíme takto:
Telecí, vepřové a uvařené uzené spolu s namočenou houskou nakrájíme a umeleme. Pak přidáme sůl, pepř, citronovou kůru, vejce, žloutek a podle potřeby strouhanku. Vše pečlivě promícháme a pak vytvoříme z mletého masa šišku, kterou obalíme strouhankou, potřeme bílkem a pečeme ji asi hodinu na rozpálené slanině s usmaženou cibulkou. Během pečení maso zalijeme vínem a před podáváním smetanou. Upečenou sekanou pečeni nakrájíme a podáváme s procezenou omáčkou.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Sekaná telecí pečeně nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Anglická telecí játra   Balkánské telecí kotlety   Bavorská sekaná pečeně   Bavorská vepřová pečeně   Bostonské telecí řízečky   Bůčková vařená sekaná   Bylinková sekaná   Cikánská hovězí pečeně   Cikánská pečeně s paprikovou náplní   Debrecínská svíčková pečeně   Divoká sekaná pečeně   Domácí sekaná   Dušená skopová pečeně   Dušená telecí játra   Dušená telecí játra se slaninou   Dušené telecí maso   Dušené telecí maso II   Dušené telecí v římském hrnci   Dušený telecí mozeček s vejci   Grilovaná telecí játra s pomeranči   Houbová sekaná   Hovězí pečeně   Hovězí pečeně na jalovci a pivu   Hovězí pečeně s cibulovou omáčkou   Hovězí pečeně s hříbky   Hovězí pečeně s kyselou omáčkou   Hovězí pečeně se žampiony   Hovězí svíčková pečeně v listovém těstě   Husarská pečeně   Játrová sekaná   Jednoduchá sekaná   Jemný telecí guláš s párkem   Krůtí sekaná   Kuřecí sekaná se žampiony   Kyperská jehněčí pečeně   Lahůdková sekaná   Lahůdkové telecí řízky   Myslivecká sekaná   Opilá veprová pečeně   Pařížský telecí řízek   Pečená telecí ledvina   Pikantní telecí játra v alobalu   Plněná hovězí pečeně   Plněná telecí kýta   Plněný telecí řízek   Pohanková sekaná   Pražená telecí játra   Pražská hovězí pečeně   Přírodní telecí řízky na paprice   Přírodní telecí řízky se sýrem  

sekaná telecí pečeně, recept, hlavní jídla