KUCHAŘSKÉ RECEPTY
DALŠÍ KATEGORIE
Dnes je 27. července, čtvrtek, svátek má: Věroslav
Sekaná telecí pečeně
Kategorie: hlavní jídla, telecí maso
Hodnocení receptu:
Na recept sekaná telecí pečeně potřebujeme tyto suroviny: • 500 g telecího plecka
• 100 g vepřového bůčku
• 100 g uzeného
• 40 g housky
• 1 vejce
• 1 žloutek
• sůl
• pepř
• citronová kůra
• 80 g strouhanky
• 1 bílek
• 30 g slaniny
• 30 g cibule
• 4 lžíce bílého vína
• 1/4 litru zakysané smetany
Recept sekaná telecí pečeně připravíme takto:
Telecí, vepřové a uvařené uzené spolu s namočenou houskou nakrájíme a umeleme. Pak přidáme sůl, pepř, citronovou kůru, vejce, žloutek a podle potřeby strouhanku. Vše pečlivě promícháme a pak vytvoříme z mletého masa šišku, kterou obalíme strouhankou, potřeme bílkem a pečeme ji asi hodinu na rozpálené slanině s usmaženou cibulkou. Během pečení maso zalijeme vínem a před podáváním smetanou. Upečenou sekanou pečeni nakrájíme a podáváme s procezenou omáčkou.
Telecí, vepřové a uvařené uzené spolu s namočenou houskou nakrájíme a umeleme. Pak přidáme sůl, pepř, citronovou kůru, vejce, žloutek a podle potřeby strouhanku. Vše pečlivě promícháme a pak vytvoříme z mletého masa šišku, kterou obalíme strouhankou, potřeme bílkem a pečeme ji asi hodinu na rozpálené slanině s usmaženou cibulkou. Během pečení maso zalijeme vínem a před podáváním smetanou. Upečenou sekanou pečeni nakrájíme a podáváme s procezenou omáčkou.
V naší kuchařce bylo kromě receptu Sekaná telecí pečeně nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:
Anglická telecí játra Balkánské telecí kotlety Bavorská sekaná pečeně Bavorská vepřová pečeně Bostonské telecí řízečky Bůčková vařená sekaná Bylinková sekaná Cikánská hovězí pečeně Cikánská pečeně s paprikovou náplní Debrecínská svíčková pečeně Divoká sekaná pečeně Domácí sekaná Dušená skopová pečeně Dušená telecí játra Dušená telecí játra se slaninou Dušené telecí maso Dušené telecí maso II Dušené telecí v římském hrnci Dušený telecí mozeček s vejci Grilovaná telecí játra s pomeranči Houbová sekaná Hovězí pečeně Hovězí pečeně na jalovci a pivu Hovězí pečeně s cibulovou omáčkou Hovězí pečeně s hříbky Hovězí pečeně s kyselou omáčkou Hovězí pečeně se žampiony Hovězí svíčková pečeně v listovém těstě Husarská pečeně Játrová sekaná Jednoduchá sekaná Jemný telecí guláš s párkem Krůtí sekaná Kuřecí sekaná se žampiony Kyperská jehněčí pečeně Lahůdková sekaná Lahůdkové telecí řízky Myslivecká sekaná Opilá veprová pečeně Pařížský telecí řízek Pečená telecí ledvina Pikantní telecí játra v alobalu Plněná hovězí pečeně Plněná telecí kýta Plněný telecí řízek Pohanková sekaná Pražená telecí játra Pražská hovězí pečeně Přírodní telecí řízky na paprice Přírodní telecí řízky se sýrem
Anglická telecí játra Balkánské telecí kotlety Bavorská sekaná pečeně Bavorská vepřová pečeně Bostonské telecí řízečky Bůčková vařená sekaná Bylinková sekaná Cikánská hovězí pečeně Cikánská pečeně s paprikovou náplní Debrecínská svíčková pečeně Divoká sekaná pečeně Domácí sekaná Dušená skopová pečeně Dušená telecí játra Dušená telecí játra se slaninou Dušené telecí maso Dušené telecí maso II Dušené telecí v římském hrnci Dušený telecí mozeček s vejci Grilovaná telecí játra s pomeranči Houbová sekaná Hovězí pečeně Hovězí pečeně na jalovci a pivu Hovězí pečeně s cibulovou omáčkou Hovězí pečeně s hříbky Hovězí pečeně s kyselou omáčkou Hovězí pečeně se žampiony Hovězí svíčková pečeně v listovém těstě Husarská pečeně Játrová sekaná Jednoduchá sekaná Jemný telecí guláš s párkem Krůtí sekaná Kuřecí sekaná se žampiony Kyperská jehněčí pečeně Lahůdková sekaná Lahůdkové telecí řízky Myslivecká sekaná Opilá veprová pečeně Pařížský telecí řízek Pečená telecí ledvina Pikantní telecí játra v alobalu Plněná hovězí pečeně Plněná telecí kýta Plněný telecí řízek Pohanková sekaná Pražená telecí játra Pražská hovězí pečeně Přírodní telecí řízky na paprice Přírodní telecí řízky se sýrem
sekaná telecí pečeně, recept, hlavní jídla