Rybí polévka s garnáty

Kategorie: polévky, ryby a vodní potvory

Hodnocení receptu:

Na recept rybí polévka s garnáty potřebujeme tyto suroviny:

   • 250g syrových garnátů v krunýři
   • 500g rybích odřezků
   • 2 cibule
   • 1 lžíce oleje
   • 1 lžička semen koriandru
   • 1 bobkový list
   • 125ml suchého vermutu
   • 375ml bílého vína
   • 2 fenykly
   • 2 středně velké mrkve
   • 1 svazek kopru
   • sůl
   • pepř

Recept rybí polévka s garnáty připravíme takto:
Garnáty vyjmeme z krunýřů a odložíme je stranou. Odstraníme střívka a garnáty opereme. Cibuli oloupeme a rozčtvrtíme. Rozehřejeme olej a osmahneme na něm garnátové krunýře, čtvrtky cibule, koriandr a bobkový list. Bohatě pokapeme suchým vermutem. Pak přidáme bílé víno, 1000ml vody a rybí odřezky. Uvedeme do varu a vaříme na malém ohni zhruba 20minut. Očistíme a omyjeme fenykly, mrkev oloupeme. Obojí rozkrájíme na tenké plátky nebo na nudličky. Kopr opereme, osušíme a otrháme lístky. Rybí polévku přecedíme přes síto, osolíme, opepříme, vložíme fenykl a mrkev, asi 10minut povaříme. Přidáme garnáty a ještě 3 minuty vaříme. Přisolíme a posypeme koprem.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Rybí polévka s garnáty nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Bavorská rybí polévka   Bavorská rybí polévka s knedlíčky   Bílá rybí polévka   Dalmátská rybí polévka   Hnědá rybí polévka s knedlíčky z mlíčí   Chalupnická rybí polévka   Jihočeská rybí polévka   Krémová rybí polévka   Lehká rybí polévka s knedlíčky   Norská rybí polévka   Polévka z rybího filé   Polévka z rybího filé se zeleninou a bramborami   Postní rybí polévka   Přesnídávková rybí polévka   Rybí krém s hráškem   Rybí kyselo   Rybí polévka   Rybí polévka s avokádem   Rybí polévka s brambory a zeleninou   Rybí polévka s cuketou   Rybí polévka s česnekem   Rybí polévka s chilli   Rybí polévka s knedlíčky   Rybí polévka s rajčatovým protlakem   Rybí polévka se zázvorem   Rybí polévka se zeleninou   Rybí ucha   Rybí vývar s chřestem a bílým vínem   Severská rybí polévka   Sevillská rybí polévka   Slovenská rybí polévka   Staročeská rybí polévka   Staročeská rybí polévka s hrachem   Tradiční rybí polévka   Třeboňská rybí polévka   Vánoční rybí polévka  

rybí polévka s garnáty, recept, polévky