Recept
rybí krém s hráškem připravíme takto:
Rybí odřezky, vnitřnosti a cibuli uvaříme v osolené vodě. Uvařené maso scedíme, obereme a spolu s vnitřnostmi nakrájíme. Stejnoměrně nastrouhanou (nebo nakrájenou) kořenovou zeleninu a nadrobno nakrájenou cibuli krátce osmahneme a podusíme na másle, okořeníme muškátovým květem, zalijeme vývarem z ryb a vaříme asi patnáct minut (až zelenina změkne). Pak přidáme část hrášku, vařené a jemně nastrouhané brambory, krátce povaříme a pak polévku důkladně rozmixujeme. Nakonec přidáme smetanu, obrané kousky rybího masa a nasekanou petrželovou nať. Podáváme s omeletkami připravenými z vajec, soli a hrášku.