Recept
rybí filé s houbovou omáčkou připravíme takto:
Filé opláchneme, zalijeme mlékem a na chladném místě necháme 60 minut. Pak nakrájíme, osušíme, osolíme, vložíme do hrnce, podlijeme vínem a dusíme doměkka. Houby očistíme a nakrájíme na plátky. Nadrobno nakrájenou cibuli osmahneme na oleji, přidáme houby, osolíme, opepříme a dusíme doměkka. Pak zahustíme smetanou, do které jsme dohladka zamíchali mouku a hořčici, posypeme nasekanou natí a několik minut povaříme. Podáváme přelité omáčkou a s vařenými brambory posypanými nasekanou petrželovou natí.