![]() ![]() KUCHAŘSKÉ RECEPTY DALŠÍ KATEGORIE |
Dnes je 15. ledna, pátek, svátek má: Alice ![]() • vejce • majonéza • mléko • šunka • sterilované okurky • listový salát • petrželka • pepř • na vlašský salát: 150 g brambor + 60 g sterilovaného hrášku + 40 g mrkve + 40 g celeru + 300 g šunky + 150 g sterilovaných okurek + 250 g majonézy + 20 g plnotučné hořčice + ocet + cukr + worcesterová omáčka + sůl + pepř • na aspik: 100 g kořenové zeleniny + 0,6 l vody + ocet + 1 cibule + 1 bobkový list + 3 ks nového koření + 5 ks černého pepře + 30 g želatiny + cukr + sůl Recept ruské vejce s vlašským salátem připravíme takto:
Vlašský salát připravíme tak, že na kostičky nakrájené vařené brambory smícháme s hráškem, kousky vařené nebo sterilované mrkve a celeru, nudličkami šunky a okurek, přidáme majonézu, hořčici, trošku octa, cukr, sůl a pepř. Pak zlehka dochutíme worcesterovou omáčkou. Na talířek navršíme vlašský salát, přidáme půlku vejce uvařeného natvrdo, které přelijeme majonézou smíchanou s mlékem, šunku, okurku nakrájenou do hřebínku a ozdobíme kouskem salátu a petrželky. Celou porci ještě doplníme kostičkami aspiku (ten připravíme tak, že ve vodě povaříme alespoň půl hodiny kořenovou zeleninu s trochou octa, cibulí, bobkovým listem, novým kořením, celým pepřem, solí a cukrem. Do scezeného vývaru zamícháme rozpuštěnou želatinu, směs nalijeme na plech vyložený potravinovou fólií a vychladíme). V naší kuchařce bylo kromě receptu Ruské vejce s vlašským salátem nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat: Bylinková vejce Ďábelská vejce s houbami Dušené lišky se sázeným vejcem Fritovaná vejce Kaviárová vejce v šunce Kořeněná vejce Lososové závitky s plněným vejcem Míchaná vejce s uzeninou Míchaná vejce se slaninou Míchaná vejce se strouhaným sýrem Ohnivá vejce Papriková vejce Plněná vejce na topinkách Rajčata plněná humrovým salátem a meduňkou Ruská vejce s husími játry a majonézou Ruské vejce Ruské vejce II Sardinkové vejce Smažená vejce se strouhankou Švédská vejce Švédská vejce Topinka plněná vejcem Uzený pstruh s lehkým bramborovým salátem Vejce na tvrdo Vejce plněná houbami Vejce plněná kaviárem Vejce plněná romadúrovou pěnou Vejce plněná sýrem Vejce Rossini Vejce s bylinkovou omáčkou Vejce s lososovou náplní Vejce s tuňákovou pěnou Vejce s uzenáčem Vejce v košili Vejce v želatině Zapečená vejce se slaninou a rajčaty Zapečená vejce se šunkou a sýrem Ztracená česneková vejce ruské vejce s vlašským salátem, recept, předkrmy |
|