KUCHAŘSKÉ RECEPTY
DALŠÍ KATEGORIE
Dnes je 27. října, úterý, svátek má: Šarlota a Zoe
Ruská vejce s husími játry a majonézou
Kategorie: předkrmy
Hodnocení receptu:
Na recept ruská vejce s husími játry a majonézou potřebujeme tyto suroviny: • 300 g mladých husích jater
• 10 uvařených vajec
• máslo
• 1 lžíce jemně nasekaných kaparů
• sůl
• pepř
• 3 lžíce sladké smetany
• majonéza
Recept ruská vejce s husími játry a majonézou připravíme takto:
Husí játra nakrájíme a podusíme na másle. Pak je prolisujeme přes jemné síto. Na mísu dáme 130 g másla, utřeme do pěny a za dalšího tření přidáme asi 4 natvrdo uvařené žloutky, kapary, špetku soli, špetku tlučeného pepře, prolisovaná játra a je-li směs tužší, zapracujeme do ní smetanu. Uvařená vejce natvrdo rozřízneme po délce, vyjmeme z nich žloutky a dolíčky v nich vyplníme játrovou hmotou pomocí plnícího sáčku. Křížem vystříkáme přes tuto nádivku ozdobu z husté majonézy. Srovnáme je na ploché míse a zalijeme rosolem, který necháme ztuhnout.
Husí játra nakrájíme a podusíme na másle. Pak je prolisujeme přes jemné síto. Na mísu dáme 130 g másla, utřeme do pěny a za dalšího tření přidáme asi 4 natvrdo uvařené žloutky, kapary, špetku soli, špetku tlučeného pepře, prolisovaná játra a je-li směs tužší, zapracujeme do ní smetanu. Uvařená vejce natvrdo rozřízneme po délce, vyjmeme z nich žloutky a dolíčky v nich vyplníme játrovou hmotou pomocí plnícího sáčku. Křížem vystříkáme přes tuto nádivku ozdobu z husté majonézy. Srovnáme je na ploché míse a zalijeme rosolem, který necháme ztuhnout.
V naší kuchařce bylo kromě receptu Ruská vejce s husími játry a majonézou nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:
Bylinková vejce Ďábelská vejce s houbami Dušené lišky se sázeným vejcem Fritovaná vejce Kaviárová vejce v šunce Kořeněná vejce Lososové závitky s plněným vejcem Míchaná vejce s uzeninou Míchaná vejce se slaninou Míchaná vejce se strouhaným sýrem Ohnivá vejce Papriková vejce Plněná vejce na topinkách Rajčata plněná šunkovou majonézou Ruské vejce Ruské vejce II Ruské vejce s vlašským salátem Sardinkové vejce Smažená vejce se strouhankou Staročeské palačinky s drůbežími játry Švédská vejce Švédská vejce Topinka plněná vejcem Topinky s kuřecími játry a sardelkami Vejce na tvrdo Vejce plněná houbami Vejce plněná kaviárem Vejce plněná romadúrovou pěnou Vejce plněná sýrem Vejce Rossini Vejce s bylinkovou omáčkou Vejce s lososovou náplní Vejce s tuňákovou pěnou Vejce s uzenáčem Vejce v košili Vejce v želatině Zapečená vejce se slaninou a rajčaty Zapečená vejce se šunkou a sýrem Ztracená česneková vejce
Bylinková vejce Ďábelská vejce s houbami Dušené lišky se sázeným vejcem Fritovaná vejce Kaviárová vejce v šunce Kořeněná vejce Lososové závitky s plněným vejcem Míchaná vejce s uzeninou Míchaná vejce se slaninou Míchaná vejce se strouhaným sýrem Ohnivá vejce Papriková vejce Plněná vejce na topinkách Rajčata plněná šunkovou majonézou Ruské vejce Ruské vejce II Ruské vejce s vlašským salátem Sardinkové vejce Smažená vejce se strouhankou Staročeské palačinky s drůbežími játry Švédská vejce Švédská vejce Topinka plněná vejcem Topinky s kuřecími játry a sardelkami Vejce na tvrdo Vejce plněná houbami Vejce plněná kaviárem Vejce plněná romadúrovou pěnou Vejce plněná sýrem Vejce Rossini Vejce s bylinkovou omáčkou Vejce s lososovou náplní Vejce s tuňákovou pěnou Vejce s uzenáčem Vejce v košili Vejce v želatině Zapečená vejce se slaninou a rajčaty Zapečená vejce se šunkou a sýrem Ztracená česneková vejce
ruská vejce s husími játry a majonézou, recept, předkrmy