Rozpeky (plzeňské rozpíčky)Kategorie: předkrmyHodnocení receptu:   Na recept rozpeky (plzeňské rozpíčky) potřebujeme tyto suroviny: • 500 g hladké mouky • 250 ml mléka • 1 cm silný plátek Hery • 1 vejce • 3/4 kostky čerstvého droždí • špetka cukru • 2 lžičky soli Recept rozpeky (plzeňské rozpíčky) připravíme takto: Do mléka přidáme Heru a zahřejeme. Až se Hera rozpustí, sundáme z plotny a necháme trochu vychladnout. Do vlažného mléka s Herou rozdrobíme kvasnice, přidáme špetku cukru a necháme vzejít kvásek. Mouku prosijeme do mísy, osolíme, přidáme vejce a kvásek, vypracujeme těsto (mělo by být trochu řidší než na knedlíky) a necháme ho vykynout. Pak z těsta vytvoříme buď dva velké kulaté rozpeky nebo malé (rozpeky by měly být před kynutím placaté o výšce cca 3cm). Přendáme na plech s pečícím papírem a upečeme v předehřáté troubě při 180°C do zlatova.
rozpeky (plzeňské rozpíčky), recept, předkrmy |
|