Roštěná na smetaně

Kategorie: hlavní jídla, hovězí maso

Hodnocení receptu:

Na recept roštěná na smetaně potřebujeme tyto suroviny:

   • 4 roštěnky
   • 1 mrkev
   • 1 petržel
   • čtvrtka menšího celeru
   • 1 malá cibule
   • 3 kuličky nového koření
   • 1 bobkový list
   • půlka citrónu
   • 1 lžička tmavého cukru
   • 1 lžíce másla
   • 1 lžíce hladké mouky
   • 200 ml kysané smetany
   • olej
   • sůl

Recept roštěná na smetaně připravíme takto:
Roštěnky naklepeme, okraje nařízneme, osolíme a na oleji zprudka opečeme po obou stranách. Pak je vyjmeme a uložíme do tepla. Do zbylého tuku dáme smažit jemně nakrájenou cibuli, přidáme nahrubo nastrouhanou zeleninu, nové koření a bobkový list. Přidáme na kolečka nakrájený citrón a opečené roštěnky. Podlijeme vodou a dusíme doměkka. Měkké roštěnky vyjmeme a opět uložíme do tepla. Vydušenou šťávu osladíme tmavým cukrem a rozmixujeme, ale ještě předtím vyjmeme kuličky nového koření, bobkový list a kolečka citrónu. V kastrolku rozehřejeme máslo, vsypeme mouku a usmažíme světlou jíšku. Zalijeme ji trochou studené vody, přidáme rozmixovanou omáčku, promícháme a dobře povaříme. Pak vlijeme kysanou smetanu a ještě krátce povaříme.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Roštěná na smetaně nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Amur na smetaně s houbami   Budvarská roštěná   Ďábelská roštěná   Debrecínská roštěná   Divoká kachna na smetaně   Domácí hovězí roštěná   Dušená svíčková na smetaně   Francouzská roštěná   Halušky s brokolicí na smetaně   Houby na smetaně   Hovězí jazyk na smetaně   Hovězí na smetaně   Hovězí roštěná   Hovězí roštěná dušená v mrkvi   Hovězí roštěná na zelenině   Hovězí roštěná po srbsku   Hovězí s houbami na smetaně   Hovězí srdce na smetaně   Hříbky na smetaně   Jehněčí na smetaně   Ježdíci na smetaně   Jidášovo ucho na smetaně   Kapr na smetaně   Kavkazská roštěná   Koňská roštěná dušená na rajčatech   Králík na smetaně   Kuřecí játra na smetaně   Kuřecí plátky na smetaně   Kuřecí srdce na smetaně   Labužnická roštěná   Lomnická roštěná   Maďarská roštěná   Myslivecký králík na smetaně   Okoun na smetaně   Pastýřská roštěná   Plíčky na smetaně   Pstruh na smetaně   Pstruzi na smetaně   Roštěná na houbách   Roštěná se šunkou a pečeným vejcem   Rýnská roštěná   Staročeská roštěná   Staročeský králík na smetaně   Svíčková na smetaně   Svíčková na smetaně II   Špagety s kuřecím masem na víně a smetaně   Štika na smetaně   Štika na smetaně   Tofu se žampiony na smetaně   Vepřová plec na žampionech a smetaně  

roštěná na smetaně, recept, hlavní jídla